廚餘垃圾具有有機質含量高,含水率高,容易腐敗變質,散發臭氣,以及引起滲濾液污染等特點,是垃圾分類中的重頭戲。加強科學管理,推動居民養成源頭分類的好習慣,是開展廚餘垃圾科學處理的關鍵點。
對廚餘垃圾進行源頭分類,首先,要幫助居民明确“什麼是廚餘垃圾?”,其次,在明确廚餘垃圾的概念後,組織科學合理的投放方式,開展“撤桶并站”“破袋投放”等措施,合理布局垃圾投放點、垃圾桶等,組織定期收集運輸,現場督導等。分類出的廚餘垃圾如何進行有效處理和資源化利用是分類的最終目的,基于廚餘垃圾自身特點,向大家介紹五種目前已知的處理方法及各類處理方式對碳中和的作用。
(一)好氧堆肥。是目前比較成熟的一種處理方式,它主要是将廚餘垃圾中的有機質,進行好氧堆肥發酵,最終形成腐殖質和有機肥料,把垃圾轉化成一種有機資源。轉化過程中的有機碳進入土壤,相當于人為延長碳循環時間,對碳中和有積極作用。
(二)飼喂動物。作為彌補性技術路線,廚餘垃圾可作為一種動物蛋白飼料,能夠飼養昆蟲,蚯蚓、黑水虻、金粉蟲、美洲大蠊等小動物。有機碳被微小動物吸收,碳元素被固定下來,相當于碳減排。
(三)就地處理。相較于集中處理面臨的土地、設施建設等周期長的弊端,就地處理将成為一種新趨勢。針對餐飲單位,大型食堂等場所,引進處理設備,開展就地處理效率反而更高。
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