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包菜香焖花甲的做法

生活 更新时间:2024-07-17 19:37:24

包菜香焖花甲的做法?食材:包菜 1/4個、蒜子1瓣、姜一片、花甲适量,今天小編就來聊一聊關于包菜香焖花甲的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

包菜香焖花甲的做法(包菜香焖花怎麼做)1

包菜香焖花甲的做法

食材:包菜 1/4個、蒜子1瓣、姜一片、花甲适量。

包菜洗淨切成長條狀,芹菜葉切成2-3cm長段,生姜切絲,大蒜拍碎

把花甲洗淨後放入水盆中,加入少許海鹽,靜置1小時,讓花甲吐沙。待吐沙幹淨後,燒一盆水,水一開,就把花甲放入。

待花甲開口後,馬上撈起,用涼水沖洗幾遍,這一步是為了把花甲中的沙子徹底清洗幹淨。

在鍋中放入橄榄油,帶油熱後,放入蒜子和包菜絲。

加少許鹽,炒幾分鐘。

待菜葉變軟後,加少許水,為後續焖花甲做準備。

待水熱後放入蛤蜊,姜絲,蒜沫,少許料酒蓋上鍋蓋轉中火焖3分鐘。

3分鐘後,放入芹菜葉,轉大火,稍微翻炒幾下,收汁,起鍋。

好了,一道色香味俱全的包菜香焖花甲就做好了。

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