怎麼蒸山藥?将山藥在火上烤一下,使山藥的根毛被烤掉,我來為大家科普一下關于怎麼蒸山藥?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将山藥在火上烤一下,使山藥的根毛被烤掉。
将烤過的山藥清洗幹淨,去除不能食用的部分。
将山藥切成段,放在蒸屜裡。
蒸屜上高壓鍋或電飯鍋,待出氣之後,蒸15分鐘左右即可。
下面是蒸山藥的功效與作用。
健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
滋腎益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
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