大豬饅頭的花樣做法-tft每日頭條

大豬饅頭的花樣做法

圖文更新时间:2024-08-07 11:14:15

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）1

這白白胖胖的豬豬小饅頭簡直萌翻了，看上去軟綿綿、粉嫩嫩的，超級可愛！

By 桔子的媽媽【豆果美食官方認證達人】

用料

中筋面粉 350克
水 180克
酵母 3g
紅曲粉适量
可可粉少許

做法步驟

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）2

1、冬天将牛奶倒入奶鍋溫熱到50度，加入酵母和白糖攪拌均勻

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）3

2、面粉放入大盆中倒入牛奶攪拌成絮狀，用手揉直至表面光滑。

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）4

3、揉好後蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）5

4、發酵好的面團取出揉捏排氣

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）6

5、将面團揉成長條

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）7

6、摘成8個60克左右的小面團，剩下的面團做耳朵和表情

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）8

7、将面團揉圓壓扁，從邊緣處往面皮中心按壓反複揉捏

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）9

8、面團切開後無氣孔就算揉好，将面團揉圓

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）10

9、兩手将面團揉高

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）11

10、揉好的面團放入墊好吸油紙的蒸籠内

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）12

11、取10克左右面團加入曲紅粉以及适量牛奶，揉搓均勻

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）13

12、将面團按扁

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）14

13、擀成一張比餃子皮稍微厚一點的薄片，用圓形模具壓出圓面片，用筷子戳兩個豬豬鼻孔做小豬鼻子

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）15

14、面團表面粘少許牛奶或水将鼻子貼在合适位置

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）16

15、用刀切1.5厘米寬的正方形

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）17

16、再切成三角形

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）18

17、将三角形對角折起成小豬耳朵

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）19

18、面團表面粘少許牛奶或水将耳朵貼在合适位置

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）20

19、.取5克左右面團加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均勻。做成不同表情放在合适位置

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）21

20、将豬豬饅頭進行二次發酵，發酵好後冷水入鍋，水開蒸20分鐘

大豬饅頭的花樣做法（豬豬饅頭的做法）22

21、成品

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