如何做腌辣白菜?白菜洗淨一切為四每一片都撒上鹽,最後再撒上一些鹽,今天小編就來說說關于如何做腌辣白菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
白菜洗淨一切為四。
每一片都撒上鹽,最後再撒上一些鹽。
包上保護膜放冰箱冷藏過夜,冷藏完畢拿出。
倒水清洗,多換幾次水洗淨,洗好後瀝幹水分。
蘋果、梨刨去果皮切小塊裝盤備用。
倒入榨汁機裡,加蓋,啟動,打成碎末,裝碗備用。
将蒜壓成蒜泥。
韭菜洗淨切段,裝碟備用。
倒入辣椒粉、蝦醬、魚露、蒜泥、韭菜,用勺子拌勻。
鍋裡加入清水,倒入糯米粉,小火煮沸離火,不停攪拌成糊狀。
先加一部分糯米糊拌勻,再加一部分糯米糊全部混合後,充分拌勻。
每一片菜葉都塗上,均勻的塗上放到保溫盒裡。
加蓋室溫發酵一天,封緊放冰箱冷藏一星期。
一道美味的辣白菜就做好了。
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