當歸雞蛋紅糖水
配料:
1、當歸,6克左右(當歸煮三次藥效才發揮完,所以可以重複使用)
2、雞蛋,煮熟後放進去,一般放兩顆,但是我覺得膩,所以我一般隻放一顆
3、龍眼肉,一般8—10粒
4、紅棗,4顆
5、紅糖,根據個人口味
6、枸杞子,10粒左右
7、生姜,2片(可放可不放)
做法:
1、當歸在水裡泡5分鐘,然後清洗一下放進冷水裡,同時放進去雞蛋、紅棗、生姜和龍眼肉。
2、大火燒開,然後轉文火煮20分鐘(文火的标準是水面微微冒泡,文火有利于當歸藥效的發揮,家裡煤氣竈的小火依然有點大)。
3、放入紅糖和枸杞再煮10分鐘。
建議:最好單獨找個鍋,當歸的味道經久不散
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