豬肝發綠是怎麼回事?如果就是沾染了苦膽汁變綠,可以吃,就是味道有點苦如果是其他原因造成的豬肝變色,就不要吃了,我來為大家科普一下關于豬肝發綠是怎麼回事?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
如果就是沾染了苦膽汁變綠,可以吃,就是味道有點苦。如果是其他原因造成的豬肝變色,就不要吃了!
豬肝有幾個脈管,其中一根是連着苦膽的,在去除苦膽時經常會漏了一點點膽汁。豬肝就出現了綠色并且是在膽管的邊上。所以說是不要緊的,隻要整個肝不變質就能吃。
如果熟食的豬肝上有綠色的面狀東西,一片一片的,一擦就掉還粘粘的。那是黴菌,豬肝已經被黴菌感染,最好是别吃了,以免食後引起不适!
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