1997年在廣東省惠州市惠陽區鎮隆鎮‘糯米糍’和‘桂味’荔枝園中發現1株荔枝實生優株，果實大，核小，似‘糯米糍’，肉質爽脆，勝似‘桂味’。經過多年多點區試和品種比較試驗發現，其遺傳性狀穩定，具有果大，肉質爽脆，晚熟，豐産穩産，易成花，大小年現象不明顯等優點。2020年11月通過廣東省農作物品種審定委員會評定，定名為‘桂爽’。
果實大，平均單果質量31.7 g；果肉黃蠟色，肉質爽脆；無澀味；有桂花香味，汁少；多小核，焦核率86.7%；可食率78.7%，可溶性固形物17.1%～18.6%
結果樹于1月中下旬現“白點”（花序原基），2月上旬至3月中旬抽生花穗，3月下旬初花，4月上旬盛花，4月中旬謝花，果實發育期為85～90 d,7月上中旬成熟。
培養健壯結果母枝成年結果樹采果後立刻進行修剪，以短截、輕疏剪為主，必要時進行拉枝。修剪後及時進行施肥，每株施入20 kg有機肥 1.5 kg複合肥（15∶15∶15) 0.5 kg尿素 0.5 kg磷酸二氫鈣，施肥後進行灌溉。第一次梢抽梢時間調控在7月中下旬；二次梢在8月中下旬萌發，10月下旬至11月上旬枝梢老熟。
末次梢枝梢老熟後，對主枝螺旋環剝1.2～2.0圈（視粗度而定），環剝寬度為0.2～0.3 cm，深達木質部。此後若萌發新梢，可在新梢長約10 cm時，用“殺梢素”1 500倍液噴霧樹冠殺梢。在11月下旬未見白點，可用0.1%核苷酸 0.1%細胞分裂素噴霧樹冠促白點。末次秋梢于11—12老熟後進行螺旋環剝控梢促花。
保花保果在花穗抽出至20 cm時，施入10 kg有機肥 0.5 kg複合肥（15∶15∶15) 0.5 kg氯化鉀 0.2 kg鈣鎂磷肥并結合灌溉。花期需要放蜂，雌花柱頭開放呈“羊角”狀至謝花，噴霧2,4-D保果。
花期或果實成熟期如遇連續陰雨，易暴發荔枝霜疫黴病和荔枝炭疽病，可用吡唑醚菌酯和苯甲嘧菌酯等藥物防治。主要蟲害有荔枝蝽象、蒂蛀蟲，發生期大部分集中于梢期、花期和果實近成熟前。可采用生物防治，釋放天敵，如平腹小蜂等，或用氯氰菊酯、阿維菌素、啶蟲脒和除蟲脲等藥物防治。
緻謝作者：李建國，華南農業大學園藝學院，惠州市惠陽區農業技術推廣中心，東莞市農業科學研究中心，惠州市惠陽區鎮隆鎮景麗荔枝專業合作社
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