檸檬水真的能治癌症嗎?來源：每日商報每日商報 記者 馮雙 通訊員 王屹峰，接下來我們就來聊聊關于檸檬水真的能治癌症嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

檸檬水真的能治癌症嗎

來源：每日商報

每日商報 記者 馮雙 通訊員 王屹峰

杭州天氣炎熱,喝上一杯冰涼的檸檬水,美白又解暑,是很多人消暑的選擇。不過這兩天網上一條消息熱傳:“喝熱檸檬水可以抗癌”,一時間小小的檸檬又成為人們議論的焦點。

這種說法有科學依據嗎?對此,中國科學院大學附屬腫瘤醫院(浙江省腫瘤醫院)中西醫結合科、營養科主任姚慶華做了專業解答。

醫生提醒喝過熱飲品

反而會增加癌變風險

網上流傳“喝熱檸檬水可以抗癌”的說法,主要認為檸檬水呈堿性,經常飲用可以“中和酸性體質”,起到抗癌作用;還有人認為熱水和檸檬混在一起可以釋放某種抗癌物質,抵禦癌症。

姚慶華主任指出,之前廣泛流傳的“酸性體質緻癌,堿性體質抗癌”的理論,已經被證實沒有科學依據,“世界上根本不存在所謂的酸堿體質之分,所以大家不要盲目相信堿性食物能抗癌。”她認為,目前沒有任何科學研究和臨床實驗證明“喝熱檸檬水能抗癌”,相反經常飲用溫度過高的水還會對人體造成傷害。她強調,世界衛生組織已經将超過 65 攝氏度的熱飲列為“2A類緻癌物”,經常飲用過熱的飲品,口腔和食管的黏膜會被燙傷,久而久之增加了癌變的風險。

檸檬性涼味甘、酸,有生津止渴、和胃安胎的功效,臨床上對于胃熱傷津、中暑煩渴以及食欲不振等症狀能起到緩解作用,實際上,檸檬不宜用沸水沖泡。姚慶華主任介紹,檸檬中富含維生素C、檸檬酸、橙皮苷、柚皮苷以及奎甯酸等營養成分,沸水沖泡會破壞營養成分。此外,泡好的檸檬水應盡快飲用,避免水中抗氧化物質長時間接觸空氣而被氧化。

檸檬水雖好喝,但空腹不宜過多飲用,對于胃酸分泌過多及胃潰瘍的人群也不宜食用檸檬,以免造成胃部的不适。

合理搭配飲食才是正解

生活中,我們經常會聽說某種食物中含有某一種或者某些抗癌活性物質,但其實都不太靠譜。

姚慶華主任認為,任何功效物質想起到某些作用都要達到一定的劑量,單靠正常的飲食,能夠攝入的量是很少的,如果想達到某些動物實驗中的效果更是難上加難。

引發癌症的因素有很多,比如遺傳基因、環境、生活習慣、飲食習慣、情緒等,“要想預防腫瘤的發生,更應該養成良好的生活習慣、維持健康的飲食模式,保持樂觀的情緒心态,再配以每日适宜的運動量。”姚慶華介紹,預防及抵抗癌症,沒有最好的食物,隻有合理的搭配。比如,粗細搭配、葷素搭配、彩虹色食物原則,保證營養素及微量元素的合理攝入等。

民間有許多食療藥膳方,既将藥物作為食物,又将食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,讓二者相輔相成。姚慶華主任認為藥膳方雖有很多,但想要有效果,關鍵在于如何辯證施膳,使得食物既具有較高的營養價值,又可防病治病、保健強身。

“人體有寒、熱、虛、實之分,食物也有溫、熱、寒、涼之别,”姚慶華主任建議,對于癌症高危人群及癌症患者來說,想要合理的食療還是要請有經驗的中醫師,對患者的體質進行全面評估,因人、因病、因時節合理的給予食療方案。

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