都說路邊的野花不要采

但是路邊的野草益處多

今天小編就給大家推薦

一株有故事的野草—車前

車前，原名為芣[ fú ] 苢 [yǐ ]

《詩經·周南》記載道

采采芣苢，薄言采之。

采采芣苢，薄言有之。

描述的就是古人采集車前作為蔬菜食用的場景

相傳堯舜禹時期

江西鬧洪災

舜帝派禹去治水

結果士兵水土不服

小便又短又黃，各個水腫無心工作

最後有位馬夫發現自己的馬群内

有幾匹馬吃了一些葉子圓圓的草

尿又清又長，比沒有吃精神狀态都要好

于是，将此草獻給禹

最後士兵很快就痊愈了

大家齊刷刷2個月就解決了贛州的水患

因為此草是在馬車前發現的

所以故被稱為“車前草”

《本草再新》提到，車前"葉：入肝、脾二經。"，主治利水，清熱，明目，祛痰。治小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃疸，水腫，熱肉，洩瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉痹乳蛾，咳嗽，皮膚潰瘍

《本草彙言》：車前子，行肝疏腎，暢郁和陽，同補腎藥用，令強陰有子；同和肝藥用，治目赤目昏；同清熱藥用，止痢疾火郁；同舒筋藥用，能利濕行氣，健運足膝，有速應之驗也。

今天重點給大家介紹的圓苞車前子殼，也是益處多多。

圓苞車前原産于印度、伊朗等國家，與我國常說的車前不同。我國的車前主要指兩種：一種是具有藥用價值的平車前，已收錄在《中國藥典》；還有一種是和車前，在《中國植物志》中有收錄。

圓苞車前、平車前、和車前三種都是被子植物門雙子葉植物綱合瓣花亞綱車前目車前科車前屬植物，隻是種類不同。2014年我國批準的新食品原料圓苞車前子殼特指的是圓苞車前子殼研磨而成的粉質。

圓苞車前子殼中富含膳食纖維，高達80%以上，而其中可溶性膳食纖維與不溶性膳食纖維的比例高達7:3，從而能夠發揮膳食纖維在降血脂、潤腸通便、改善腸道功能等方面的作用，是優質的功能性原料，目前已廣泛應用于食品、醫藥、農業等領域。

1、潤腸通便

便秘是一種常見健康問題，多發生于60歲以上人群，随着飲食習慣的改變，便秘日趨年輕化。圓苞車前子殼的水溶性膳食纖維遇水體積增大，刺激腸道收縮，幫助加速糞便通過；同時增加糞便水分，使其軟化，變成更易排洩的團塊。

科學研究建議，通過圓苞車前子殼的形式補充膳食纖維可以改善便秘症狀，安全性遠高于瀉藥

2、改善心血管疾病

圓苞車前子纖維具有降低血膽固醇的功效。在結腸内益生菌的作用下，圓苞車前子纖維中的糖類物質經發酵分解為短鍊脂肪酸，從而阻止膽固醇的合成。早在1998美國食品藥物管理局(FDA)就發布公告，圓苞車前子殼溶纖維能降低心血管疾病危險。

3、降血糖

圓苞車前子殼與水結合形成凝膠，幫助減慢食物通過消化道、血液吸收葡萄糖的速度，有助于減少糖尿病患者對胰島素的需求量。

4、控制體重

圓苞車前子殼含有豐富的水溶性纖維，遇水會膨脹形成數十倍的凝膠團，可以幫助産生一種飽腹感，從而降低熱量攝取，刊登在《Clinical and Experimental Hypertension》雜志上的一項研究顯示連續食用圓苞車前子殼6個月，受試者的BMI（身體質量指數）發生了明顯下降。如果你想控制食欲，你可以在吃飯前或随餐攝入一些圓苞車前子殼來幫助你獲得理想的減肥效果。

5、降尿酸

圓苞車前子殼含有車前子多糖、車前子酸等，有很好的利尿作用。同時，還含有琥珀酸等，能降低血尿酸濃度，抑制痛風石及腎結石的形成，促進尿酸鹽結晶溶解，減少痛風發作。

1、加水攪稀後喝

建議車前子殼：水按照1:80的比例進行混合。車前子殼加水少會變成凝膠狀，會增加窒息風險，也易導緻糞便幹硬。

2、不要和膳食補充劑或藥物同服

車前子殼會影響鈣、鐵、鋅、維生素B12等營養素和藥物的吸收，所以最好在攝入車前子殼1小時前或4小時後服用補充劑和藥物。

3、避免吸入

車前子殼吸入可能會引起鼻炎、支氣管痙攣等過敏反應，所以沖服時鼻子離粉末遠點。

4、服用3天後未改善便秘者是最好咨詢醫生确認是否食用。另外不建議有不明原因便血者、使用瀉藥也改善不了的便秘者服用。

5、可能會出現胃腸脹氣，一般服用幾天後就會改善，如若沒有改善停止服用。

特别提醒：如果你不便秘，沒有也沒有四高，僅僅是想吃它減肥，那真不如多吃高纖維又低能量的蔬菜如葉菜和瓜茄來得劃算。

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