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豆腐素包子餡做法大全

生活更新时间:2025-02-12 05:23:55

豆腐素包子餡做法大全?豆腐素餡⑴主料：毛豆腐500g，現在小編就來說說關于豆腐素包子餡做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豆腐素包子餡做法大全

豆腐素餡

⑴主料：毛豆腐500g。

⑵輔料：食鹽适量、蔥适量、姜适量、甜面醬适量、調和油适量。

⑶豆腐洗淨。

⑷倒入一勺甜面醬，兩勺黃豆醬。

⑸姜和蔥切碎。

⑹調入一勺油，少許鹽，兩勺水，将所有材料攪拌均勻即可。

韭菜豆腐粉條餡

⑴材料:韭菜7兩、老豆腐1塊、粉條1把、木耳、蔥白1根、姜1小塊、生抽1大勺、鹽1大勺、十三香1小勺、雞精1小勺。

⑵将老豆腐洗幹淨，放在鹽水中煮10分鐘，撈出切成小丁；韭菜擇洗幹淨，控幹水，切小段；粉條用溫泡軟，切成寸段；木耳用水泡發，擇洗幹淨，切碎。

蔥姜擇洗幹淨切成末。

⑶炒餡：熱鍋涼油，放入蔥姜末爆香，加入豆腐和木耳翻炒1分鐘左右，再加入韭菜、生抽1大勺、鹽1大勺、十三香1小勺和粉條繼續翻炒，到粉條軟了加入雞精炒勻就可以了。将包子餡放涼備用。

豆腐素餡

⑴主料：豆腐幹600克、豆腐100克、小蔥10克、粉條（幹）200克。

⑵輔料：生抽6克、五香粉4克、鹽8克、雞精5克、花生米15克、香油3克。

⑶豆腐清洗幹淨，香幹也洗幹淨，兩個放一起剁碎，然後加入剁碎的粉條。

⑷鍋裡加入油加入豆腐炒。

⑸大火炒勻炒散加入小蔥。

⑹然後加入鹽。

⑺在加入五香粉。

⑻加入生抽。

⑼加入香油。

⑽在加入雞精炒至均勻入味即可。

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