魚的鼻孔用來聞味道。魚的嗅覺敏銳,能發現水中的食物和危機。
魚的嗅覺和陸生動物一樣,對氣味敏感。魚和陸生動物可以聞到相同的氣味。
魚類嗅覺和陸生動物嗅覺的主要區别在于它們的物理結構。我們的鼻腔繞過口腔,與咽喉直接相連,然後通過氣管接到肺部。魚的鼻腔與它的呼吸系統(包括鰓和氣囊)斷開,停留在口腔的一側。
大多數魚類就是憑借鼻子對水體氣息的感覺和分析, 而完成出 “ 巢 ” 和回 “ 巢 ” 行動的。 實驗表 明, 不少魚類可以從幾千米、 甚 至 幾十千米遠處找回它原來占據的 “ 巢穴 ” , 靠的就是那敏銳的鼻子[1]。如果鲨魚在氣味檢測方面沒有延遲,或者延遲持續時間過長 - 整整一秒或更長時間,則調整方向,以便尋找更準确的方向,鲨魚是靠鼻子确定食物的來源方向。氣味在水中的傳播速度比在空氣中要慢,然而氣味是魚類重要的信息來源。
在大多數魚類中,嗅覺在尋找食物方面的作用比視覺更大。許多魚有四個鼻孔,兩個鼻孔在裡面,兩個鼻孔在外面,這樣它們就能不斷地獲取新的氣味信息。并不是所有的魚都有鼻孔,河豚以及它們的近親已經完全喪失了嗅覺。盲鳗和七鰓鳗隻有一個中央鼻孔和嗅叢。水從前面的鼻孔吸進去,從後面的鼻孔排出來,如此一來,魚便可以嗅到水裡的氣味了。
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