維生素是人和動物為維持正常的生理功能，而必須從食物當中獲取的一類微量的有機物質，在人體的生長代謝發育過程當中，發揮着非常重要的作用。
雖然維生素神經體既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，但是當我們身體缺乏某一種維生素的時候，就會導緻機體出現某種病變。
現階段所發現的維生素有幾十種，比如維生素A、維生素B、維生素C等，都是人體代謝當中必不可缺少的有機化合物。
大部分的維生素在身體内是無法合成的，或者合成量不足，雖然我們人體所需要的量非常少，但是想要滿足機體的需求就必須要靠吃來獲取，所以大家在平時一定要合理膳食營養搭配，如果營養太單一，就很容易缺乏維生素。
維生素缺乏症一覽表，不妨對照自查下，自己缺什麼補什麼？
如果身體出現了嚴重的不适感，通過食補的方式已經無法彌補，大家就要對症額外補充維生素或者補充維生素補充劑。不過補充維生素時一定要注意以下注意事項：
1、注意各種維生素服用的時間
維生素類的藥跟其他的藥物一樣都應該要注意，因為維生素類的藥在服用之後要靠小腸吸收，如果腸胃道沒有食物，藥物就很快被吸收入血，導緻維生素在血液當中的濃度升高。
這個時候就會很快，通過腎髒和尿道排出體外，使維生素不能充分被利用，大大降低藥物的療效，所以飯後服用維生素的利用率更高。
2、不宜長期補充單一維生素
機體的正常運轉是需要補充維生素的，但是如果長期補充單一的維生素很容易造成某種維生素的攝入過量，反而會引發健康危機，所以大家在平時最好補充複合維生素，如果要補充單一維生素的話，需要提前咨詢醫生。
當然當機體沒有表現出任何症狀的時候，大家就要注意均衡飲食，營養搭配，避免因為營養不良導緻缺乏維生素。
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