紅小豆和赤小豆的區别的作用?紅小豆和赤小豆的區别：（1）從本質上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”屬于一年生草本花黃或淡灰色莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色原産于亞洲；中國栽培較廣種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用紅豆，又稱海紅豆，屬于豆科植物，又名赤豆，小豆紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿蔔素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用，下面我們就來說一說關于紅小豆和赤小豆的區别的作用?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅小豆和赤小豆的區别的作用

紅小豆和赤小豆的區别：

（1）從本質上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬于一年生草本。花黃或淡灰色。莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原産于亞洲；中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。紅豆，又稱海紅豆，屬于豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿蔔素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。

（2）從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。

（3）從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最适合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常适合産婦食用。

（4）從口感來看：赤小豆質地堅硬，難以煮爛，同時适合用适量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來講，紅豆的确是更适合食用的。可見赤小豆和紅豆的區别還是很大的。

紅小豆和赤小豆的作用：

（1）紅豆含有豐富的營養，具有養生的功效，氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較适合，但僅僅作為食療。常常吃紅豆可以滋補五髒，促進排毒排便，很适合孕婦，産婦和哺乳期食用，也很适合寶寶食用，寶寶吃紅豆，可以提高身體免疫力，促進身體健康發育。此外，紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血和強健筋骨等作用，能治肺燥、幹咳，提升内髒活力，增強體力。

（2）赤小豆，是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物，不能和紅豆相混。這種赤小豆性平，味甘、酸，能利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿。這種豆子含有蛋白質、維生素B維生素B煙酸、鈣、鐵等營養成分，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。

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