商用電餅铛烙餅不硬的方法-tft每日頭條

商用電餅铛烙餅不硬的方法

圖文更新时间:2025-01-29 02:21:50

商用電餅铛烙餅不硬的方法?用料韭菜40g，今天小編就來說說關于商用電餅铛烙餅不硬的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

商用電餅铛烙餅不硬的方法

千層肉餅：利仁電餅铛試用

拾光機

用料

韭菜40g

豬肉120g

中筋面粉150g

溫水80-90g

醬油1湯匙

食用油适量

料酒1湯匙

食鹽1小勺

制作步驟

1.面粉加溫水（水溫稍微燙手），攪拌成面絮。

2.揉成光滑面團，用個大碗蓋住，靜置半個小時。

3.豬肉剁碎，加食鹽、料酒和醬油攪拌均勻。

4.加入剁碎的韭菜和一湯匙食用油，攪拌均勻。

5.擀成長方形薄面皮，如圖切8刀（在上下左右每邊各1/3處切）。

6.放上肉餡。

7.翻折面皮（看圖就能明白翻折步驟）。

8.翻折。

9.翻折。

10.翻折。

11.翻折。

12.翻折。

13.翻折。把最後一塊面皮翻折後，靜置面餅十分鐘。

14.擀成圓形肉餅。

15.電餅铛刷油預熱。

16.放進肉餅烙到兩面金黃。

小貼士

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