皂角米為啥要泡12個小時?皂角米又被稱作雪蓮子和皂角仁,是皂莢的果實,含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,一般分有單莢和雙莢,非常幹癟,比一般的米類要硬得多,要在水中浸泡一段時間,一般要浸泡12個小時左右才能将皂角米泡好,今天小編就來說說關于皂角米為啥要泡12個小時?下面更多詳細答案一起來看看吧!
皂角米又被稱作雪蓮子和皂角仁,是皂莢的果實,含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,一般分有單莢和雙莢,非常幹癟,比一般的米類要硬得多,要在水中浸泡一段時間,一般要浸泡12個小時左右才能将皂角米泡好。
皂角米和普通的大米不同,一般是長到樹上的,雖然它的營養價值比較高,但是一般不建議食用過量,一般建議每次食用10克左右即可,所以皂角米一次也隻需要泡10克左右即可。
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