臘鴿子的腌制方法?把臘鴿子清洗幹淨瀝盡水蔥切小段,姜切絲,我來為大家科普一下關于臘鴿子的腌制方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
把臘鴿子清洗幹淨瀝盡水。
蔥切小段,姜切絲。
取一個小碗,把鹽、燒叉醬、排骨醬、生抽、蚝油放在一起混合均勻。
把料酒倒在鴿子身上,裡外抹勻,檸檬切下來兩片備用,剩下的檸檬把汁擠在鴿子上,接着把蔥、姜、檸檬片和調好的料汁合部倒入,裡外抹勻,放入冰箱腌制最少4小時,過夜最好。
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