京東搜索顯示，有50%的用戶，比較偏好300-700元價位的烤箱，這也是許多入門小白對一個烤箱的定位與理解，那在這個價位裡面，海氏C40電烤箱是連續多年的銷量前三。C40烤箱是如何能在衆多烤箱品牌都有大量優秀産品的入門段位長久不衰的？我帶着這個好奇，測試了這一台全新改款的海氏C40電烤箱，希望能跟大家一起分享一下，我的感受。

烤箱最重要的就是溫控精準了吧？溫控不準，許多時候需要靠經驗來做烘焙，這不得不說是一種遺憾。C40 烤箱首先采用的是電子溫控，上下6根加熱管，同時機内有2個進口的感溫探頭同時結合PID電子芯片，溫度控制非常敏感，溫控可以精準到1℃，而且這個價位段還配備了熱風功能，雖然入門，但核心性能必須不弱。

上下熱管對烘焙來說已經是一個非常基礎的配置，隻有上下熱管，才能使得面包、蛋糕等食物能上下同時加熱。而上下熱管可以獨立控制，分别設置不同的溫度或是關閉也是比較重要的，從一千出頭到上萬的烤箱，上下熱管都是非常基礎的配置。

入門級的烤箱都是金屬機身，原因是在使用時候産生的巨大熱量是要通過外殼進行散熱的，而單層的玻璃門隔熱與保溫效果非常有限，高端機型統一采用雙層中空玻璃門的方式來隔絕正面的熱量，同時也能讓内部的溫度不從門這一側被透出，用戶在觀察以及開門的時候也不會燙到，這一點還是非常貼心的。

入門電烤箱大多采用的是不鏽鋼的内膽，大家不要以為不鏽鋼内膽耐磨使勁擦就行，在平時蹭到一些油啊食物啊再加上烤制，會直接滲到不鏽鋼裡面去，鋼絲刷都洗不掉。而搪瓷内膽的好處就是不沾油污，每次使用完畢後濕布擦一擦就幹淨了，清潔非常方便。

C40烤箱的工藝比較注重細節，頂部散熱孔與兩側的散熱孔，充分考慮了熱量對流，别看隻是小小的設計，但這能讓烤箱的壽命更長，這一點海氏烤箱的品牌力就凸顯出來了。

C40烤箱在操控上，是配置了一塊帶有快捷菜單的屏幕，最上方的旋鈕負責控制功能菜單；

中間的上下管在使用手動模式的時候用來控制上下管的選擇與溫度；

最下方的旋鈕是負責啟動與暫停，以及手動使用時候的時間調節。

為什麼我上面會說到手動調節？入門烤箱不都是手動調節的麼？這也是海氏C40烤箱逐漸升級帶來的好處，逐漸的傻瓜化，或者說，智能化，是C40烤箱的一個特點，針對入門烘焙單品，如烤雞、蛋撻、披薩等，C40烤箱專門做好了預設菜單，直接通過功能鍵選擇後會有預設好的時間與溫度，小白可以直接按開啟就可以完成，不需要再去查看菜譜上關于時間與上下管的選擇，非常方便。

而外觀上，C40烤箱居然很大膽的出了一個粉色的版本，這明顯就是瞄準了烘焙入門群體大部分都是女生的特點，直接把常見的白色與黑色換成了一個馬卡龍粉色，這真的是非常大膽并且好看的一個配色。

烤箱的邊緣四個角也用了圓邊設計，不再像早期的入門烤箱的直角邊那麼硬邦邦的感覺了，誰說入門産品不能有設計感的？你看側面那既好看、又能加強側闆強度的LOGO，以及側面下方充滿設計感的散熱孔，這些細節都把一款入門級烤箱的外觀拉到了非常不錯的程度。不僅有外在美，C40烤箱同時兼具了大容量，40L的烤箱容量十分适合多口之家使用，烤箱出大菜硬菜都不在話下。

海氏C40烤箱這一系列的優點與特點，是離不開市場反饋與用戶意見，并疊代升級逐漸形成的，也正因為把這些細節都放在一款入門級烤箱上，才能使它不但夠用，并且好用。要知道大多數人對烤箱的要求，并不一定要做多麼高級的單品，一些滿足日常生活的曲奇與蛋撻，有孩子以後的烤雞翅與海綿蛋糕，可能就是普通用戶烘焙的全部了，這完全是可以在C40烤箱上實現的，所以海氏C40烤箱常年霸占家用烤箱銷售榜前三也是有原因的。

前面說到，入門級用戶絕大多數制作的都是一些難度不大、耗時間不多的單品，像面包，需要超長的時間跨度；蛋糕卷，需要對時間與室溫把控非常準确，大多都讓人望而止步了，而更容易讓入門小白産生幸福感的，是可以買蛋撻皮輕松實現自制的葡式蛋撻，是洗幹淨丢進去就可以的烤紅薯，是随便刷點醬油蒜米就可以做出來的烤雞翅。

那今天我就針對這些入門單品，使用C40烤箱來做簡單的測試，看看它做出來的跟平時外面看到的有啥區别。

沒有一個女生不喜歡吃蛋撻，我從沒遇到過。尤其是那種，千層酥皮的葡式蛋撻，搭配上一杯咖啡，它是一百種完美下午茶裡面，被許多人首選的那一個。

需要的配料如上，蛋撻皮直接買速凍的，我這裡選的是千層蛋撻皮，口感會更好哦，其他大家直接看圖就可以啦。

1.先把細砂糖 牛奶用打蛋器攪拌1分鐘，使糖粉融化，注意40g糖屬于比較甜的了，如果不喜歡太甜的請減半；

2.再把雞蛋打散，主要不要太暴力免得打發了，輕輕攪拌就好，然後與弄好的白糖牛奶混合，攪拌均勻；

3.加入淡奶油，繼續攪拌均勻，依舊注意不要太暴力；

4.最後使用濾網最少過濾3次，可以讓使用的蛋撻液更純淨絲滑；

5.C40烤箱直接選擇蛋撻功能，按開始，機子會自己開始預熱，預熱完成後會有提示音。

6.最後擺上蛋撻皮，把蛋撻液放入，注意要放到最少9分滿的程度，不然會不夠飽滿哦。

7.不用管烤箱是否預熱完成，小心的把烤盤放入C40烤箱内，關門即可。注意我這裡使用的是三能的金色烤盆，左右還是有富餘空間的，金色烤盆放12個蛋撻是最滿的狀态，如果換一個烤盆還能放得更多，這也可見40L的空間對于家用來說是非常充足的。

然後就是等待~~~

過程，大概就是這麼平平無奇的~

出爐的一瞬間，飽滿~豐潤~多汁~好誘人！

慢慢冷卻下來後，開始逐漸出現誘人的褶皺痕迹了

蛋撻最佳的食用時間，就是溫度還有一點點餘熱的時候，這時候不燙嘴，蛋撻皮也基本冷卻完非常酥脆了，一口半個，再加一口咖啡，真的不要太舒爽啊！！

而這個制作的過程，也就10分鐘，烘烤的過程，也就25分鐘，快速，簡單！有手就會做啊有沒有！

烤紅薯，是宿舍/學校門口的記憶，冬天裡的烤紅薯攤，香味飄出幾十米遠之外，大鐵桶周圍三三兩兩搓手等待的女學生，是許多人青春的記憶。同樣的，烤紅薯也是哄娃、哄妹紙的神器啊~他的簡單程度，簡直是用腳就能做啊！

紅薯，洗幹淨，有心情的用牙簽在上面紮幾個洞，沒心情的不搞也行。

然後烤箱上下火230度，不用預熱直接50分鐘烤制。

然後，出爐，完成了...

烤雞翅，我感覺除了哄娃、哄妹紙之外，還能哄我自己...它的簡單程度，也可以說是-10分的廚藝，都可以做得好吃，同樣也是3分鐘準備，25分鐘烘焙，簡單到爆哦~

這裡是10個雞中翅，我的原則是，不腌制，滾一下醬汁，直接烤制。

醬汁很簡單，找一個吃飯用的勺子，一勺醬油，一勺耗油，半勺水，攪拌均勻，如果有蒜米，剁碎一點蒜米丢進去更好。然後雞翅就丢入裝醬汁的碗裡面滾一滾，擺盤，上下火220度，時間25分鐘，直接按開始，C40烤箱會自己預熱足夠後，才開始25分鐘計時，這一點非常方便。

25分鐘的過程，非常漫長...因為這個實在太誘人了。

對了，如果有心情的，可以在15分鐘暫停，拿出來翻面，再刷一次醬汁然後再放入烤箱繼續烤制後面的10分鐘，我是不用刷子的，直接用勺子淋上去就行了，如果沒心情，不翻面也是可以的。

25分鐘時間一到，迫不及待的就取貨啦~！

我這裡是放了一點蒜蓉，所以看起來會有一些厚重，這種方式烤制的雞翅非常的嫩滑，水分也比較充足。

前面說到C40烤箱溫控是比較精準的，從烤雞翅的成色就能看出來，烤出的雞翅外焦裡嫩，外表一口下去充滿酥脆，再一用力又能感受到裡面嫩滑的雞肉！口感豐富，讓人治愈，而這樣的美味30分鐘可以搞定，不就是入門小白的最愛麼?

最後擺個盤，接待客人啥的，也完全不是問題啦~

海氏C40烤箱的受衆定位非常明顯：

剛入門，又不願意投入太多的初學者；

隻是希望簡單做一些初級單品增加生活樂趣的小白。

這兩類用戶基本占買烤箱用戶的90%，而海氏C40電烤箱經過多年的持續升級優化，已經做到了價格入門性能不止于入門的程度，如果是你也是剛剛接觸烘焙的小白，又或是希望有一台價格便宜的烤箱增加生活樂趣，那C40烤箱或許是你最好的選擇。

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