變臉的食材

今天的專家一開場就說，有些養生美食會“變臉”。那麼紅豆薏米水、山藥、櫻桃、荷葉、荷梗、蓮子、蓮藕，到底哪些會“變臉”呢？比如，備受大家喜愛的祛濕神器薏米水，居然就會變臉！專家現場找出三類人：濕、燥、濕燥并存，告訴大家，到底哪些人可以喝薏米水，哪些人不能喝。那麼，除了薏米水，還有哪些養生美食會變臉呢？

紅豆薏米水會變臉

案例：姜主任的一位患者，從6月份開始，因為天氣炎熱，她和大部分人一樣，會煮紅豆薏米湯，用于祛濕。但是到了8月底、9月初，她越發的感覺口幹口渴，本來是薄舌苔，卻變成了剝脫苔，也就是内生燥邪。姜主任告訴她，這就是過度祛濕之後所造成的疾病加重。

薏米水也是姜主任的最愛，到了夏天她幾乎每天都要喝一杯，但是從8月底開始，她就不喝了！因為八月底，秋燥已經出來了，如果這時候再過度祛濕，内生燥邪，外燥加内燥，就會加重身體原有的疾病。

所以紅豆薏米湯本來是很好的祛濕養生食材，但吃不對，就會“變臉”，反而損害身體。

您适合喝紅豆薏米湯嗎？

夏天都知道要祛濕，也知道秋天要祛燥，但是在夏季和秋季之間，還有一個時節叫長夏。在這個時節，夏秋共存，既有濕又有燥。如何判斷自己屬于體内有濕，還是有燥，或者是濕燥并存呢？

從舌象上就可以看出：

濕重：舌苔白膩

濕燥并存：白膩同時有剝脫

燥重：舌紅、無舌苔

所以，對于紅豆薏米水來說，濕氣重的人現在可以喝，體内濕燥并存的人夏天要少喝，現在已經入秋就不要再喝了，而體内有燥的人，不适合喝。

如果不太會看舌象，還有一個更簡單的方法判斷我們是否适合喝紅豆薏米水來祛濕。

需要祛濕的人：虛胖、腿易腫、早上臉腫、早上嗓子有痰、臉上愛長痘、嘴裡發粘

煮薏米水的竅門

一大把薏米（30-50克），加入3000毫升水，熬制40分鐘以上。容易水腫的人，可以晚餐後喝。

櫻桃也會變臉

導演老孫說：唯一可能不會“變臉”的養生美食，一定是水果櫻桃！而偏偏姜主任說：櫻桃同樣會變臉！

櫻桃能補益氣血、溫陽通絡，另外對關節也有好處，所以很多痛風的患者适合吃點櫻桃。但櫻桃屬于熱性水果，所以舌苔很少，嗓子愛疼容易幹等虛火上炎的人，不宜多吃櫻桃。

荷花家族變臉模式不一樣

導演老孫認為：荷葉、荷梗、蓮藕、蓮子，同屬一顆植物，一定是一起“變臉”。但姜主任卻給出了相反的結論。

荷葉：鮮荷葉，夏天最适合，有沁人心脾的香氣，非常解暑；幹荷葉，四季都可，特别是血脂較高的人，用荷葉泡水喝，能輔助降血脂。

荷梗：最适合在夏季和冬季用，有化濁通絡、通陽、寬胸、理氣的作用。

蓮藕：九到十一月是蓮藕收獲的季節，也是最适合食用的時間。秋季容易肺燥，在可以用蓮藕炖排骨，能補血、潤肺。

蓮子：幹蓮子适合在冬天炖湯吃，能補脾、補肺、補腎；而鮮蓮子更适合在夏天吃，連着蓮子心一起吃能清心火，春秋少用。

不變臉的美食：山藥

山藥性平，能健脾祛濕，但又不生燥，是氣陰雙補的食材。姜主任自己最喜歡每天早晨做一碗蒸山藥，在蒸好的山藥上淋上蜂蜜一起吃，特别适合入秋以後覺得眼幹、口幹的人。也可以把山藥做成羮或者打成汁吃，更容易吸收。

山藥雖好，但是每天也不要吃太多：鮮山藥每天吃一到二兩最佳，藥山藥每天30克以内即可。

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