黑布林，俗稱美國黑李，是一種營養價值很高的水果，它生吃酸甜多汁，和其他食物一起還能治病哦，口感厚實甘甜，皮微酸。黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝養肝，解郁毒，清濕熱的作用。

黑布林的食用處理方法

清洗黑布林：黑布林表皮光滑容易清洗，洗淨直接食用。

黑布林去核：如果要做黑布林酒，則要切開黑布林去核，核堅硬，應用小刀挑出。

黑布林的吃法(做法)大全

1.黑布林大米粥

原料：黑布林6枚，大米3O克，适量清水。

做法：将黑布林和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。

功效：養肝瀉火，破瘀利水，适用于肝硬化腹水。

2.黑布林酒

原料：黑布林幹400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：将黑布林幹和蜂蜜泡入酒中，浸泡時間為2～3個月，過濾備用。每次服10毫升，一日2次。

功效：可治腸燥便秘。

3.冰凍李汁和李羹

原料：黑布林10枚，蜂蜜25毫升，清水适量。

做法：黑布林洗淨切片，與核入鍋煮沸至深紅色，去核加蜂蜜，燒開片刻，将黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷凍後飲用。

功效：清肝益胃，生津潤燥，适用于咽幹唇燥，虛勞久咳，陰虛内熱，糖尿病，提神、通便等病症。

4.挪威水果布丁

原料：黑布林脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。

做法：将李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後将少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻将玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱食用時不用将碗中物倒出，直接取用。

5.黑布林果醬

原料：黑布林1000克、糖330克左右、檸檬汁1大勺。

做法：将黑布林洗淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，去核切成小塊，用攪拌機将黑布林打碎，或者直接切成小碎塊也行;将黑布林果泥放入耐酸的鍋中，加糖和檸檬汁煮開。之後用小火慢慢熬煮，需要一點耐心，中間要不時攪拌避免粘鍋，一直熬到果醬變得粘稠就可以了。提前将盛果醬的玻璃瓶用開水燙過、晾幹，煮好的果醬趁熱裝入瓶中，倒置放涼後冰箱冷藏保存。

6.黑布林果汁

原料：黑布林2個(260g)檸檬小半個、蜂蜜1小匙、冷開水250mL、冰塊适量。

做法：将黑布林表皮用少許食用鹽搓擦，用大量流動清水沖洗幹淨後去核切塊;檸檬切片用檸檬夾擠壓取汁備用;将黑布林塊投入果汁攪拌機中，加入冷開水、冰塊及蜂蜜，攪打25秒鐘取出，濾渣後調入檸檬汁即可飲用。

哪些人不能吃黑布林、黑布林的注意事項

一、哪些人不能吃黑布林?

潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服黑布林。

二、黑布林的适用人群

一般人都能食用黑布林，尤其适宜肝病患者、發熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時食用。

三、黑布林的食用禁忌

1.未熟透的黑布林不要吃。

2.黑布林含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3.多食黑布林易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林。

4.黑布林不能和豆皮、豆腐一起食用，會導緻過敏引起腹痛。

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