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茉莉蜜醬怎麼弄

生活 更新时间:2024-12-21 02:17:13

茉莉蜜醬怎麼弄?主料:茉莉花500克 輔料:冰糖600克,綿白糖100克,蜂蜜100克 ,我來為大家科普一下關于茉莉蜜醬怎麼弄?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

茉莉蜜醬怎麼弄(制作茉莉蜜醬的方法)1

茉莉蜜醬怎麼弄

主料:茉莉花500克。

輔料:冰糖600克,綿白糖100克,蜂蜜100克。

新鮮茉莉,茉莉花掐掉梗,留下花苞,其中篩選不好的,扔掉,發黃潰爛的是不可以食用的。

茉莉花苞是需要清洗的,清洗後要進行晾曬風幹,當然,你也可以選擇清洗後蒸熟,我選擇的就是蒸熟。

鍋内放入适量的水,放入冰糖,進行熬制,直到熬得粘稠,注意,一定要用小火不停的攪拌,防止變糊。熬稠後加入茉莉花,不停地攪拌。

順時針一個方向不停地攪拌花朵。在感覺粘稠了以後加入白糖。

熬稠就是熬好了,此時閉火,晾涼,注意,花朵一定要熬成透明狀,并用筷子夾起來成明顯蜜餞形才算好,最後涼了以後加入蜂蜜,攪拌。

加入蜂蜜的花蜜顔色更加鮮豔。完全涼了以後裝瓶就可以了。

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