導讀：長得像地瓜，吃起來像雪梨，曾是網紅水果15元1斤，如今神話破滅

文/農夫也瘋狂

我國的水果種類還算是比較豐富的，尤其是在南方地區，山上的各種野果現在好多也成為了特色水果種植，這更加豐富了我國水果的種類。

如果大家經常逛菜市場，去水果店購物，就會發現有些在農村不起眼，甚至沒人要的野果，現在城裡卻賣得非常昂貴。昨天筆者介紹的覆盆子就是如此，農村山上沒人摘，城裡卻要一兩百元一斤，是不是“天價”呢？

今天筆者給大家介紹一種稀奇的水果，它是長在地下的。外貌看起來很像是紅薯，不認識的人肯定會把它當成紅薯。而它卻是能當水果吃的，洗幹淨削皮之後就能吃，口感就和雪梨差不多，脆甜多汁又爽口。在幾年前它還是很多人追捧的網紅水平，15元一斤火遍市場。如今卻遇冷了，還被網友踢出了水果界，這是為何呢？難道神話破滅了？

菊薯的科普

菊薯就是筆者要和大家說的這樣一種長在地下的水果，它原産自智利北部到秘魯一帶的中高原地帶。後來傳入到了日本、巴西和韓國、歐洲等國家，其中中國也有引種栽培。

菊薯也叫地參果、雪蓮果，是菊科多年生的草本植物，它的莖稈直立，且是叢生的，高可以達到3米以上，是一種非常高大的植物，而它的葉子也很肥大，寬可達到20CM，長有30CM，主要是以心形為主。

而地下的塊莖非常的肥大，主要是着生于根莖不部，以紡錘形為主，就和地瓜長得差不多，不僅大小相似，就連顔色也差不多。因為它的植株高大的緣故，地下的根莖也很發達，一株能有塊莖數十個，平均畝産可以達到2噸左右，是一種産量相當驚人的作物。

菊薯的争議

在菊薯剛在國内開始推廣種植的時候，這種水果因為長得似地瓜，吃起來像梨子，能生吃也能做菜，再加上當時商家給它取名“雪蓮果”這個名字，因此很快就在市場上走紅了。在2010年前，這種水果在市場上的售價一直不低，最高的時候要賣到15元一斤，并且快速走紅，火便了市場。

可是沒過幾年，菊薯的價格就大跌了，現在在有些産地，菊薯的收購價已經跌到了幾毛錢一斤，但是依然少有人上門收購，于是在前幾年就不斷有菊薯低價賣不動，甚至滞銷的消息傳出來，也就是說菊薯的神話已經破滅了。

究其原因，筆者認為主要是兩個方面。第一個是很重要的原因，就是商家的過度炒作。因為炒作都是泡沫，破碎是遲早的事情。

第二個方面就是農民的争相種植，商家炒作，菊薯在市場上價格居高不下，很多的農民種植以後掙錢了。而農民看到别人掙錢了，就紛紛跟着種植。一時間市場上出現大量的菊薯了，供過于求了自然就要跌價。所以歸根結底，還是因為商家的炒作，而受損失的還是農民，他們也是受害者。

可是在市場上，好些消費者現在也不願意購買菊薯了，說它吃起來不如雪梨，就是用來做菜吃的，并且因為商家的炒作，現在很多的網友反感它了，說要把它踢出水果界。

菊薯的價值

菊薯其實真正的價值還是挺大的，它能當水果吃，也能當蔬菜吃，并且皮薄多汁，還沒有一點渣，吃起來口感不輸雪梨，當成水果吃完全沒問題。

而用菊薯來當菜吃，也是很不錯的。它不僅可以用來炒肉、下火鍋、炖雞肉、排骨，而且還能加工成為果脯、果凍、罐頭和多種農副産品，經濟價值也是很高的。

同時菊薯還有藥用價值，具有通腸潤便，促進腸胃蠕動，而且對于腸胃有疾病的人群來說也有很好的治療作用。如果腸胃不好，或者是便秘人群，可以适量多吃。除此以外，它還含有大量的微量元素，有利于提高人體的免疫力。

更值得一提的是，菊薯的葉片和花也可以制作果茶，沖泡飲用。而莖稈也能制作成為優質的飼料等。所以說，菊薯是全株都是寶，是經濟價值很高的一種作物。

對于網友說把它踢出水果界，你是怎麼看呢？歡迎留言！

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