蝦滑怎麼做嫩滑?原料:蝦輔料:肉、魚類等,我來為大家講解一下關于蝦滑怎麼做嫩滑?跟着小編一起來看一看吧!
原料:蝦。
輔料:肉、魚類等。
青蝦仁打碎,加入微量的澱粉、蛋清等,然後摔打、攪拌。
蝦滑随着澳門豆撈的為大家所熟悉,各類火鍋店都已經采用了蝦滑作為主打美食。
蝦滑的做法是把蝦去殼,通過上千次的摔打,使肉具有粘性,讓其保持原有的營養成分,又具有了爽脆的口感。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!