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蝦滑怎麼做嫩滑

生活 更新时间:2024-12-27 21:09:25

蝦滑怎麼做嫩滑?原料:蝦輔料:肉、魚類等,我來為大家講解一下關于蝦滑怎麼做嫩滑?跟着小編一起來看一看吧!

蝦滑怎麼做嫩滑(蝦滑嫩滑做法教程)1

蝦滑怎麼做嫩滑

原料:蝦。

輔料:肉、魚類等。

青蝦仁打碎,加入微量的澱粉、蛋清等,然後摔打、攪拌。

蝦滑随着澳門豆撈的為大家所熟悉,各類火鍋店都已經采用了蝦滑作為主打美食。

蝦滑的做法是把蝦去殼,通過上千次的摔打,使肉具有粘性,讓其保持原有的營養成分,又具有了爽脆的口感。

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