廣東菜是出了名的，也是中國四大菜系之一。

廣東人的愛吃、會吃全國聞名：燒鵝、白切雞、佛跳牆等等名菜大家都耳熟能詳，讓人印象深刻。

廣東人似乎各種奇怪的食物都能吃下，但是另一方面他們的口味又非常清淡，真的是令人非常不解，今天我來給大家介紹一下廣東的5大怪菜，在好多廣東人的心目中都稱得上是頂級的美食，但是好多外地人光聽到名字就大呼：難以接受！

1、雞屎藤餅

先别說吃，光聽到雞屎藤餅這個名字，好多外地人都覺得惡心，其實這道菜和雞屎是沒有任何關系的，雞屎藤餅是一種名字叫雞屎藤的植物做的餅，由于在采摘藤草的過程當中，會散發一種雞屎的味道，所以呢就取名為雞屎藤餅。

雞屎藤餅在采摘和制作的過程中會有一種雞屎的臭味，但是制作好以後就會有一種淡淡的清香的味道，就好像香菜一樣，很多人聞起來是一股淡淡的清香味，但是也有好多吃不慣香菜的人聞到就惡心。給大家講一下簡單的做法：

将洗幹淨的雞屎藤葉和泡好的大米一起打碎，在鍋内燒油，倒入白糖炒出焦糖色，然後讓打成泥的雞屎藤大米倒入鍋中，燒開以後就會變成黑色，然後加入木薯粉攪拌均勻出鍋備用，放涼以後加入糯米粉，揉成面團，上鍋蒸制15分鐘就可以出鍋了。

許多外地人聽到這個名字就覺得惡心，看到黑乎乎的餅更是難以接受，但是雞屎藤餅其實是廣東沙堆梅灣村地區清明時節必備的過節小吃，是本地人的最愛。

2、湛江沙蟲

湛江沙蟲是廣東湛江市遂溪縣的特産，遂溪縣草潭鎮被稱為“沙蟲第一鄉”，好多外地人沒有見過沙蟲，沙蟲的外形是肥肥胖胖，圓滾滾的就好像是一條條肉腸，小編覺得特别像蚯蚓，讓看到外地人聽到不覺得有什麼，看到以後就覺得受不了。

千萬不要被沙蟲的外形吓到，其實沙蟲因為隻能在無污染的環境中才可以生長，所以沙蟲本身是一種非常幹淨的食材，而且還具有健脾滋陰的功效。

沙蟲的烹饪方法非常簡單，但是清洗起來特别麻煩，首先去除沙蟲肚子裡的泥沙，然後反複的進行清洗，确保沒有殘留的物質，沙蟲可以用來涼拌、煲湯、炒河粉等等，味道是十分鮮美的。

雖然很多外地人聽到這個名字就頭皮發麻。但确是廣東當地人心中的頂級美食，一到每年的11月~2月之間，在沙蟲最肥美的季節，很多廣東當地人都會争相購買來食用，是不是讓很多外地的朋友接受不了呢？

3、番禺禾蟲

番禺的禾蟲比之湛江的沙蟲，可以說是有過之而無不及，禾蟲形似五彩，狀似蜈蚣，單論外貌絕對是讓人敬而遠之的一道菜，但是禾蟲比之沙蟲不味道更加鮮美，而且蛋白質非常豐富，可以拿來蒸，也可以拿來炖，怕麻煩的話可以拿來油炸。

因為禾蟲的營養價值高，在珠三角一帶，就變成了高檔菜，價格就越來越貴，差不多要200以上一斤了，最主要的原因是沒有辦法人工養殖，所以即便是廣東當地人，口袋裡錢不多的話，想吃也吃不起。

缽仔禾蟲是番禺的一道名菜，在座的朋友們有吃過的嗎？歡迎在評論區留言。

4、酸筍炒田螺

田螺大家應該不少吃，夏天的燒烤攤上基本都會有這麼一道菜，但是酸筍炒田螺你吃過嗎？很多外地人聞到味道就受不了，因為酸筍炒田螺聞起來的臭的，要知道在廣東韶關，這一道菜是非常出名的，深得許多本地人的喜愛，聞起來很臭，吃起來很香，吃不慣螺蛳粉的人呢，基本上是吃不慣酸筍炒田螺的。

5、龍虱

龍虱是生長在水中的一種昆蟲，又叫水蟑螂，外地人聽到就接受不了，蟑螂啊，能吃嗎？不覺得惡心嗎？看到更是大跌眼鏡，可是在廣東本地人看來，這種昆蟲不僅味道鮮美，而且蛋白質含量很高，也是一味著名的中藥。

這5道怪菜，都是廣東人的心頭愛，好多外地的朋友隻聽菜名就難以接受，如果端上餐桌更是讓許多人大呼受不了，你有吃過嗎？你還知道廣東的哪些怪菜？歡迎在評論區留言。

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