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青口貝若幹隻、白葡萄酒半杯、西紅柿1個、蘑菇4個、黃油2片、鹽1勺、糖半勺、檸檬1片。
青口貝洗幹淨,用水焯一下,口張開即可。然後拔去須。
西紅柿切丁,蘑菇切片。切兩片黃油,一片檸檬。準備完畢。黃油小火化開,可加點橄榄油提高沸點,防止糊底。倒入西紅柿丁煸炒出汁,再加入蘑菇翻炒。
最後倒入青口貝和白葡萄酒,煮幾分鐘即可出鍋。
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