四季懶人菜-tft每日頭條

四季懶人菜

生活更新时间:2024-09-12 14:10:07

3月，這菜被譽為“清腸草”，鮮嫩可口，常吃清熱解毒還減脂。前段時間大家可能都宅了比較久，吃得多又不運動，感覺都該清清腸了，吃點什麼能達到清腸的目的呢？今天小編給您推薦一段3月裡的清腸草，它就是荞頭。說起荞頭，大家可能對這個菜比較陌生，小編也是最近才接觸到，荞頭的外表很像大蒜，潔白透亮，十分的美味，荞頭自身的清爽，有助于腸胃排毒，把五花肉和荞頭一起炒，味道好，營養高，吃過就忘不掉，您要不要一起來學習下呢？

荞頭炒五花肉

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）1

By 安冉An

配料：

藠頭 300克、五花肉 180克、花生油适量、料酒一勺、生抽少許、食鹽少許

烹饪步驟：

1.荞頭野生的。我們這叫野蒜，特别特别香，菜市場也有賣，不過不是野生的。味道沒有這麼香

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）2

2.洗的過程很奔潰，10遍不止，瀝幹水分

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）3

3.荞頭切段，五花肉切片

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）4

4.熱油，放入五花肉爆炒

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）5

5.炒至五花肉變色

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）6

6.适量生抽翻炒均勻

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）7

7.加入荞頭爆炒，少許鹽，翻炒均勻

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）8

8.适量的水，大火燒開

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）9

9.蓋上蓋子，燒開

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）10

10.出鍋前，适量老酒，翻炒均勻即可

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）11

11.香噴噴的荞頭炒五花肉好了，我可以吃兩碗飯

四季懶人菜（3月這菜被譽為清腸草）12

烹饪小貼士：

荞頭其地下鱗莖和嫩葉皆可食用，成熟的薤個大肥厚，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養物質，是烹調佐料和佐餐佳品。1.增進食欲薤像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進，還可以刺激腸胃功能的提高。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。2.暖身暖心薤是一種外形類似大蒜的食材，原産中國，中醫認為它屬溫性，具有溫暖身體的作用，也因此，吃薤有助于在改善體寒。3.強健筋骨薤的鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利于強健筋骨，特别對于成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。

您吃過荞頭嗎？

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