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豬肉餡兒材料: 大蔥兩棵、 姜适量、 糖少許、鹽少許、 醬油适量 、香油适量、 雞蛋一個、 白胡椒粉少許 。
做法:豬肉餡兒加糖和胡椒粉、醬油拌勻(醬油要多放一點,和完的肉餡兒顔色比較深)。加一個蛋攪拌均勻。蔥姜切成沫(大蔥要多放),放一點點鹽攪拌均勻。最後放香油,攪拌均勻備用(每一項都要攪拌均勻再放下一種配料,鹹淡根據自家口味調整)
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