糯米和江米有什麼區别?江米與糯米是同一種,沒有區别糯米和江米指的都是糯稻脫殼的米,隻不過在不同的地區,叫法不一樣在中國南方比較習慣稱為糯米,而北方人則更喜歡稱為江米,下面我們就來說一說關于糯米和江米有什麼區别?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
江米與糯米是同一種,沒有區别。糯米和江米指的都是糯稻脫殼的米,隻不過在不同的地區,叫法不一樣。在中國南方比較習慣稱為糯米,而北方人則更喜歡稱為江米。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B維生素B煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米主要用途是制造粘性小吃,特别是粽、八寶粥、各式甜品,糯米還可以用來是釀造醪糟。
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