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适合晚上吃的家常菜

生活更新时间:2025-02-12 03:02:17

适合晚上吃的家常菜?剁椒皮皮蝦，食材：皮皮蝦500g、紅剁椒30g、青椒1個、油适量、鹽适量、蔥适量、蒜适量、蚝油适量、糖适量做法：皮皮蝦洗淨，在沸水裡汆幾個，略微變色定型即可撈出熱鍋熱油，倒入紅剁椒，翻炒出紅油，放入蔥蒜炒香，倒入皮皮蝦肉，快速翻炒，調入蚝油和糖、鹽調味6然後倒入青椒粒翻炒出鍋即可，今天小編就來聊一聊關于适合晚上吃的家常菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

适合晚上吃的家常菜

剁椒皮皮蝦，食材：皮皮蝦500g、紅剁椒30g、青椒1個、油适量、鹽适量、蔥适量、蒜适量、蚝油适量、糖适量。做法：皮皮蝦洗淨，在沸水裡汆幾個，略微變色定型即可撈出。熱鍋熱油，倒入紅剁椒，翻炒出紅油，放入蔥蒜炒香，倒入皮皮蝦肉，快速翻炒，調入蚝油和糖、鹽調味6然後倒入青椒粒翻炒出鍋即可。

豆豉燒鳕魚，食材：鳕魚1條、蔥适量、蒜瓣8粒、豆豉醬30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水澱粉适量、雞蛋液适量、姜适量。做法：準備好所有的食材。鳕魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。不粘鍋倒油放入裹蛋液的鳕魚塊煎至。中小火煎至兩面微黃即好。炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。倒入豆豉炒出香味。放入煎好的鳕魚塊。加入料酒。再加糖和生抽。加入适量的清水大火炖煮。煮至湯汁快幹時，加入适量的水澱粉。翻炒均勻關火。

辣炒蛏子，食材：蛏子800g、蔥适量、姜适量、幹辣椒适量、麻椒适量、郫縣豆瓣适量、白酒适量，做法：蛏子養在鹽水裡幾小時吐沙，水面上滴兩滴香油。吐幹淨後清洗幾遍，瀝幹水分。鍋中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。放入幹辣椒段、姜絲和蔥花炒出香味。放入少量的郫縣豆瓣，慢慢炒出紅油。轉大火，放入蛏子翻炒，烹入少許白酒，炒至開殼。最後加入一些蔥段，翻炒均勻即可。

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