驢肉餃子餡怎麼調?材料:驢肉3斤多、花椒适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、洋蔥兩個、大蔥兩棵、橄榄油适量、油适量、蚝油适量、豬肥适量 ,現在小編就來說說關于驢肉餃子餡怎麼調?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:驢肉3斤多、花椒适量、鹽适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、洋蔥兩個、大蔥兩棵、橄榄油适量、油适量、蚝油适量、豬肥适量。
驢肉和豬肥混合,加少量水在混合好的肉餡中加花椒粉、黑胡椒粒、攪拌均勻,加料酒、老抽、調味醬油,調好的肉餡加橄榄油封一下味道,把蔥花均勻的普肉餡上面,倒豆油,攪拌好後就可以根據口味放輔料了,加洋蔥攪拌均勻加蚝油攪拌和鹽,最後加少量香油提味。
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