紅豆餡饅頭的家常做法?發面,取适量的面粉放入面盆中,酵母用溫水融化,倒入面粉中攪拌成絮狀,活成面團蓋上蓋子發面發好的面團是原來的兩倍大,我來為大家講解一下關于紅豆餡饅頭的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
發面,取适量的面粉放入面盆中,酵母用溫水融化,倒入面粉中攪拌成絮狀,活成面團蓋上蓋子發面。發好的面團是原來的兩倍大。
面團放置案闆上揉勻,排出氣泡。
取出少量的面團搓成長條,切成大小相同的小面團。
按壓平後用擀面杖擀成兩邊薄中間厚的面片。
取适量的紅豆放置面片的中央。
邊和邊對捏,折成褶子形狀。
收口朝下,兩手把面團團成饅頭形狀即可。依次将其它的面團包完。
蒸鍋放入清水蒸屜鋪上紗布燒開,把豆沙饅頭胚放入鍋中溫火醒面5分鐘,然後大火燒至15分鐘即可。
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