綠豆發芽後能種進土裡嗎?綠豆别稱青小豆、菉豆、植豆等，因其顔色青綠而得名，在我國已有兩千餘年的栽培史，原産于印度、緬甸地區，現在中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國，由于營養豐富，用途較多，李時珍稱其為“菜中佳品”，但是我們在種植綠豆的時候需要注意哪些事項呢？出現發芽的現象還能吃嗎？，我來為大家科普一下關于綠豆發芽後能種進土裡嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

綠豆發芽後能種進土裡嗎

綠豆别稱青小豆、菉豆、植豆等，因其顔色青綠而得名，在我國已有兩千餘年的栽培史，原産于印度、緬甸地區，現在中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國，由于營養豐富，用途較多，李時珍稱其為“菜中佳品”，但是我們在種植綠豆的時候需要注意哪些事項呢？出現發芽的現象還能吃嗎？

綠豆種植的注意事項

①土壤

綠豆對環境的适應性很強，所以對土壤的要求其實并不高。但我們在種植的過程中要注意的就是整地，為了保證綠豆的出苗率，在整地的時候要深翻土地，将田間的地下害蟲以及其他的雜質等清理幹淨，減少蟲害對綠豆的危害。其次就是要施足基肥，基肥要和土壤混合均勻，這樣有利于增強土壤肥力，提高綠豆的産量。

②時間

綠豆一般在溫度為十五到二十度左右的時候就能萌芽，在我國大部分地區綠豆可以在春季和夏季進行播種。春季播種的話，一般是在每年的四月底到五月初，最晚不能晚于五月中旬。夏季播種則是在六月中旬左右進行播種，最晚不晚于七月十号。如果播種的時間不當，那麼會直接影響到綠豆種子的出苗情況。

③水分

綠豆的抗旱性較強，但也需要有一定的水分。一般情況下，在綠豆生長的前期，基本上不需要進行澆水，除非是天氣連續幹旱，造成土壤嚴重缺水，那麼為了不影響綠豆的生長，則需要适當的澆水，保持土壤濕潤。但如果遇到降雨量較多的時候，則需要及時的排水，如果田間出現積水，對綠豆的影響是非常大的。尤其是在綠豆結莢的時候，這樣會導緻豆莢出現腐爛等問題，不過在這段時間也要有一定的水分，否則也容易出現扁莢。

④養分

綠豆施肥我們主要要注意的就是要以農家肥為主，化肥為輔，有機肥和無機肥混合使用的原則進行。在整地的時候施入基肥，在播種的時候還需要施入種肥，而在綠豆生長的過程中，至少需要進行三次追肥，分别是增施根瘤菌、追施硝铵、尿素、噴施葉面肥。還有就是要掌握追肥的時間，這樣能使其達到最佳的增産效果。

⑤采收

采收的時候我們主要要注意兩點。首先就是要分批進行采收，其次就是要适時采收。如果采收的時間不當，那麼對綠豆的産量和質量也是有很大的影響的。如果綠豆還沒有完全成熟就采收了，那麼就會出現很多的扁粒，而采收過晚，綠豆則容易開裂，導緻綠豆全部散落在地。一般情況下我們等到綠豆的豆莢顔色轉變為微微的褐色的時候，用手觸摸比較飽滿，那麼基本就可以進行采收了。

綠豆發芽了還能吃嗎？

綠豆發芽了還能吃。綠豆在發芽過程中，蛋白質所含的氨基酸可重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人體的需要，從而提高了綠豆芽的營養價值。綠豆通常不含維生素C，但經發芽後含維生素C十分豐富，尤其發芽4至7天的芽綠豆在發芽過程中，還含有豐富的尼克酸、維生素B2、B1以及胡蘿蔔素。

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