火焙小魚幹怎麼弄?鍋裡放油和一片姜油要比平時炒菜的油量多一倍的量,下面我們就來聊聊關于火焙小魚幹怎麼弄?接下來我們就一起去了解一下吧!
鍋裡放油和一片姜。油要比平時炒菜的油量多一倍的量。
放入小魚幹平鋪鍋底。
小火慢慢烘焙隔20秒翻個面。
直到小魚幹變得金黃,放入兩勺細砂糖後要不斷的翻炒,避免糖燒焦。細砂糖最好,比較容易炒化開。
待砂糖融化之後翻炒均勻,最後關火,加一小勺淡鹽醬油,翻炒融合。
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