平菇燒豆腐湯怎麼做?豆腐1塊、平菇100克、油适量、鹽3克、青蒜1根、香蔥半根、鮮醬油5克、老抽3克、綠豆澱粉2克、糖2克,接下來我們就來聊聊關于平菇燒豆腐湯怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豆腐1塊、平菇100克、油适量、鹽3克、青蒜1根、香蔥半根、鮮醬油5克、老抽3克、綠豆澱粉2克、糖2克。
做法:平菇洗淨撕小塊,豆腐切塊,蔥和青蒜切細末。
起油鍋,油熱後放入蔥花煸香。
倒入平菇翻炒片刻、倒入适量水。
水開後放入豆腐,再放點鹽,用鍋鏟推勻後蓋上鍋蓋,中小火燒5分鐘左右。
小碗裡放一小勺綠豆澱粉,兌點水攪勻備用。
湯汁燒至剩三分之一時到入鮮醬油、少許老抽和糖,用鍋鏟推勻。
轉小火,倒入芡汁,用鍋鏟推勻,起鍋前放入青蒜末,用鍋鏟推勻。
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