炸元宵的方法?用牙簽在湯圓上紮3-4個眼,深度1厘米左右,剛紮在餡上,以防炸時爆鍋濺油速凍元宵直接紮的話元宵會裂,所以需将元宵沾水,濕潤之後再紮孔,下面我們就來說一說關于炸元宵的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用牙簽在湯圓上紮3-4個眼,深度1厘米左右,剛紮在餡上,以防炸時爆鍋濺油。速凍元宵直接紮的話元宵會裂,所以需将元宵沾水,濕潤之後再紮孔。
鍋内的油六七成熟時,将元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時,用竹筷翻動,使之受熱均勻,再炸至金黃時,表面開始有小泡泡出現,即撈出瀝油裝入盤中。
在炸好的元宵上放适量白糖。
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