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鹵豬肝怎麼做

生活更新时间:2024-12-29 17:19:19

鹵豬肝怎麼做?将帶血豬肝放進清水浸泡，待淤血散盡，我來為大家科普一下關于鹵豬肝怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

鹵豬肝怎麼做

将帶血豬肝放進清水浸泡，待淤血散盡。

将豬肝放進沸水裡，飛水，時間要20分鐘，盡量讓淤血，都能排出。

等有大量浮沫時将豬肝撈出。

待豬肝晾涼，同時鍋裡注入清水。

将豬肝、八角、姜、白酒、水、食鹽放入鍋裡。

大火煮沸後改小火炖50分鐘，讓豬肝内部熟透，撈出晾涼，待切片。

将晾涼的豬肝切片，碼放好。

将辣醬、醋、白糖、蒜末放入調味碟，用作蘸醬即可食用。

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