生活中，醬油是家家戶戶都不可或缺的調味品之一。任何炒菜、炖肉甚至各種蘸料中多少加點，它的味道立馬變得不一樣！平時，大家見到的醬油種類肯定有許多，縱讓人眼花缭亂。故，想必在醬油挑選上，大家都能遇到同一個問題:到底選擇哪一款呢？或者說，哪一款更适合自己的口感呢？

是的，我國生産醬油的地方有許多，諸如廣東的海天、廚邦、珠江橋、緻美齋、味事達等，還有山東的魯花品牌以及上海的太太樂品牌系列醬油等，這都是全國一等一的優質醬油。今天我們以上海為例，來聊一聊這裡的醬油。上海4款頂級醬油，經鑒定，由100%純豆麥精制，純手工無不良添加。你吃過幾種呢？

太太樂醬油，上海市著名調味品品牌，國内十大優質醬油之一，論其知名度，可與廣東海天醬油、廚邦醬油、珠江橋糧油相比肩。這款醬油産自于上海太太樂食品有限公司，該企業于1988年成立，是一家集調味品研發、生産、銷售于一體的大型現代化公司。而這款醬油以油質溫潤濃厚，氣味馥郁，挂漿優良而著稱。

經過各項數據鑒定分析，這款太太樂醬油由100%非轉基因純豆精制，全程純手工無不良添加成分。其優異的品質價之低廉的價格，受到了消費者的極度青睐。不妨聽一聽廣大消費者如何評價這款醬油的，一位江西老顧客說，我們這裡的醬油挺不錯，但是用了太太樂醬油後，我覺得還真是“山外有山，天外有天。這個牌子的醬油用來炒菜、炖肉、蘸料等都非常不錯，口感很純正”。

老大同醬油，上海市知名品牌，上海十大好吃醬油之一。論其知名度，雖然比不過太太樂醬油，但是論是品質，可與太太樂、海天、廚邦相提并論。這款醬油具有非常強烈的醬香味，制作美食時，稍微加幾滴，其味道和口感立馬更上一層樓。該品牌醬油産自于上海老大同調味品有限公司，還企業曆史相當之久，可追溯到鹹豐4年，也就是1854年。

經過大量數據證明和鑒定分析，這款老大同醬油由100%非轉基因純豆麥精制，全程純手工無不良添加劑。由于極高的營養價值和優異的品質加之低廉的價格，故受到了廣大消費者的認可和青睐。不妨聽一聽這位南京老顧客怎麼 說，“我家平時都愛吃炒菜，所以醬油經常用，好像自打我記事起，就一直吃這個牌子的醬油，用它做的飯菜很香”。

鼎豐醬油，也是上海醬油知名品牌，中華老字号産品。這款醬油産自于上海鼎豐釀造食品有限公司，該企業創建于1864年，從曆史時間來說，可追溯到清朝鹹豐年間。旗下不僅鼎豐醬油，還有乳腐、食醋、醬、調味料等知名産品。如今，該企業旗下所有産品不僅遍布上海大街小巷，好多産品也遠銷亞非歐等18個國家和地區。

經過大量數據證明和鑒定分析，這款鼎豐醬油由100%非轉基因純天然大豆精制，全程純手工無不良添加劑。故值得信賴和放心食用，一位來自江蘇的網友在網上發表評論說，“這個牌子還是挺不錯，不僅曆史悠久，且它的品質很不錯，不論是炒、焖、炖、煸還是其他制作方式，有了這款醬油，其味道和色澤立馬變了樣，很不錯，建議大家試試”。

淘大醬油，上海市知名品牌，中華老字号産品，上海十大好吃醬油之一。這款醬油由上海淘大食品有限公司生産。這款醬油在上海的知名度普通海天醬油在廣東的知名度，而且它的品質和如今的售賣都非常不錯。經鑒定，這款醬油由100%純天然大豆精制，純手工操作無不良添加成分，故可放心食用。接下來，我們不妨聽一聽這位消費者的評價。

一位雲南網友這樣說，“淘大是老上海一個老牌子了，據說有上百年的曆史了。最主要的是這個原材料用的是東北的優質黃豆，從原材料上就感覺很天然了，而且不添加其他調料。這兩點我覺得就很nice!還有就是它的制作過程和工藝都很傳統嚴格，所以我家人非常放心”。事實上。筆者也吃過這款醬油，确實很不錯，稱得上是一款物美價廉的放心醬油。

以上這幾款醬油都是上海市非常優質的幾款，且好評如潮。當然，論其品質，上海還有好多性價比非常不錯的醬油，如禾煜醬油。如今，全國醬油的産區較多，醬油的種類繁多，來到超市，選擇時一定要看清楚醬油的說明，不然會選到劣質醬油，就比如配制醬油或者勾兌醬油，它肯定沒有釀造醬油好吃。

我們在選擇醬油時，首先一定要看清楚制作方式，如果是釀造的，那就非常不錯。另外要看配料表中的氨基酸态氨的含量，含量越高，說明這款醬油越好。最後不妨将醬油倒置，看看挂漿情況，挂漿醇厚，不容易下滑的，說明品質不錯。希望大家都能花該花的錢，買到稱心如意的優質放心醬油。對此，大家覺得呢？

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