重慶，簡稱巴和渝，是我國的四大直轄市之一，我國的超大城市，人口集中，曆史悠久，有着豐富的文化内涵。

經過多年的沉澱與積累，重慶逐漸形成了獨具特色的美食文化，特色小吃也是不勝枚舉，道道都是精髓，那重慶的經典特色小吃有哪些呢，接下來請跟着筆者一起來看看吧~

1、重慶酸辣粉

酸辣粉是全國有名的經典小吃之一了，在四川重慶一帶風靡一時，起源于四川一帶，在重慶得到了升華，最核心的特色就在于其中的“酸”和“辣”。

粉主要是由紅薯和豆類的分制作而成，經多道工序，逐漸演變成如今遍及全國的風味小吃了。

2、重慶小面

重慶小面的品種非常豐富,是一款發源于重慶的漢族特色小吃，重慶小面的最明顯的區分條件最主要的就是臊子的區别了。

重慶小面的精髓，主要就靠精緻的調味料來提味，先調制好湯料，再加入小面，面條勁道十足，湯料鮮美醇厚，麻辣鮮香。

3、重慶毛血旺

毛血旺算是重慶的一道江湖菜了，湯汁醇厚，麻辣味十足，是當地非常流行的小吃，其制作方法是先将鴨胸肉和豬的内髒放鍋内加辣椒爆香，去除腥味。

然後再加入牛油和各種佐料進行調制，最後在盛出來後的美食上加上提前配好的底料即可，味道鮮香，風味十足。

4、重慶過橋抄手

重慶過橋抄手算得上是重慶獨有的一道小吃了，口感嫩滑爽口，味道可以根據個人喜好調制，有特點的是它名字的來源，吃的時候先将碗裡的抄手用筷子夾到小碟中。

然後蘸上特制的調料後食用，這樣的手法像是在過橋一樣，過橋抄手也因此而得名。

5、重慶辣子雞

重慶辣子雞其實是一道我們常見的美食，深受大衆歡迎，制作方法多種多樣，各地的口味也都各有千秋，其主要食材就是我們常見的雞即可制作，制作時再加上蔥姜蒜等基礎配料，不可缺少的核心就是辣子雞中的“辣子”了。

辣子雞的辣味主要通過幹辣椒、胡椒、味精等調味料，經過精心調制，一道美味的辣子雞就完成了，口感鮮美，營養豐富。

6、白市驿闆鴨

白市驿闆鴨這道小吃曆史悠久，也是重慶的一道有名特色，其産地在巴縣白市，白市驿闆鴨也因此而得名，技法講究，精心制作，讓人垂涎欲滴，一眼看去色澤豔麗。

特别激發食欲，配上特别的美酒，在團圓佳節吃上一口，真是讓人回味無窮。

7、怪味胡豆

重慶的怪味胡豆真是名不虛傳的“怪”，有着特别獨特的風味，制作工藝也特别有考究，這“怪豆”集齊了“酸甜麻辣，鹹香鮮酥”于一身，真是一道不可多得的特色小吃。

8、江津米花糖

江津米花糖是重慶江津區的一道特色小吃。顔色為白色，味道酥脆可口，味甜但不上頭，營養豐富，深受各地遊客的喜愛，因其最初的發源地是在江津地區，所以才叫做江津米花糖。

9、賴桃酥

賴桃酥是一款老少都喜歡的糕點小吃，外形上有細微的花紋，顔色深黃色且有光澤，口感酥軟，柔滑細膩，味道香甜可口，嘗起來還能感受到醇厚的花果香味，還帶有麻油的香，濃郁十足。

10、龍須牛肉

龍須牛肉是重慶的一個有着悠久曆史的特色小吃，主要食材是新鮮的黃牛肉， 加以名貴的中藥材，經過多道工序制作而成，因其肉質多為纖維狀均勻分布，龍須牛肉也因此得名。

龍須牛肉營養極其豐富，味道鮮美，攜帶和食用起來也比較方便，深受人民的喜愛。

以上就是本次介紹的重慶10大經典特色小吃，道道皆是美味，看得都讓人口水直流，還有什麼特色小吃呢？一起在評論區聊聊吧~

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