1
怎樣區别茶葉？
聽來的一個段子：
茶葉其實隻有一種，燙個大卷叫鐵觀音，
挑染了幾根金發就是滇紅，
身材平闆的就是西湖龍井，
打扮得五顔六色的就是東方美人，
心碎了的是阿薩姆，
年紀大了就是白毫銀針，
亭亭玉立的就是竹葉青，
被太陽曬得烏黑油潤的就是祁紅了……
2
怎樣區分茶的口感？
檸檬茶，像是10歲的男孩，口味清澀；
雨花茶，是20歲的小夥，情窦初開，滋味鮮香；
碧螺春，是30歲的男子，少了浮躁，獨特飄香；
龍井茶，是40歲的男人，睿智優雅，成熟穩重；
烏龍茶，是50歲的男人，情感豐富，香味悠長；
祁門紅茶，是60歲的老人，滋味濃重醇厚；
銀針白毫茶，是70歲的老頭，凡事隻看在眼裡。
3
茶為“萬病之藥”
煙酒是親家，煙茶是冤家。
茶有茶道，吃有吃道。
吃茶吃味道，看戲看成套。
客從遠方來，多以茶相待。
茶是草，客是寶，得罪茶商不得了。
清茶一杯，親密無間。
君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。
文人的靈感都是飯後茶餘發生的。
在又苦又甜的茶裡，可以領悟到生活的本質和哲理。
一杯茶，品人生沉浮；平常心，造萬年世界。
把茶冷眼看紅塵，借茶靜心度春秋。
茶的滋味，在其或苦或甜，或濃或淡色味交織之中，品出一種淡定的人生，一種不可釋懷的人生，一種笑看風輕雲淡的人生。
茶的妙處，抑或可以從中品出一種人生的滋味！
怎樣辨别新茶
看外觀
新茶一般比較肥壯厚實，葉子裹得較緊，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，泡開後湯色嫩綠清澈。
聞香氣
新茶香氣濃郁，而陳茶香氣低沉。這是因為，茶葉中的芳香物質是易揮發的，不飽和成分會被氧化，随着存放時間的延長，茶葉的香氣會慢慢鈍化。
嘗味道
新茶給人以新鮮爽口的感覺，味道醇厚鮮爽，飲後心曠神怡、心情舒暢。在貯存過程中茶葉的類酯成分發生水解和氧化，會出現老化味。
辨含水量
新茶一般含水量較低，在正常情況下含水7％以下，茶葉條索疏松，質硬而脆，用手指輕輕一捏成粉末狀。
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