做粉條簡單又好吃的方法?你喜歡吃粉條嗎？平時在家都是怎麼吃粉條？下面給大家分享幾款粉條好吃的做法，學會可以換着花樣做，家裡的孩子們搶着吃，下面我們就來聊聊關于做粉條簡單又好吃的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

做粉條簡單又好吃的方法

你喜歡吃粉條嗎？平時在家都是怎麼吃粉條？下面給大家分享幾款粉條好吃的做法，學會可以換着花樣做，家裡的孩子們搶着吃。

螞蟻上樹

四川名菜，将肉末比作螞蟻，粉絲或者細粉比作樹枝，肉末的油香加上粉條的韌勁，炒這道菜主要是火候，粉條要炒出鍋氣，大火快炒，一鍋成菜。

1.細粉提前清洗幹淨，清水泡軟，撈出改刀，加入醬油上色，調入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻待用。

2.起鍋燒油，下入五花肉末，下入蔥姜末爆香，可以加入少許豆瓣醬增色，下入細粉大火炒出香味，期間不停地翻炒，防止粉條粘鍋，加入生抽，撒上蔥花，小米辣，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

肉沫粉條包子

用粉條做包子餡有好幾種，韭菜粉條、酸菜粉條、雞蛋粉條等等，這款肉沫粉條餡兒，肉末最好先炒香，炒出醬香味，泡發好的粉條提前上色腌制，醬油色看着特别有食欲。

1.泡發好的粉條剁碎，調入醬油上色，加入鹽、味精、五香粉先拌勻腌制入味。

2.起鍋燒油，将五花肉末放入鍋中煸炒出油，加入多一些的蔥姜末，加入醬油、生抽、鹽、雞精，炒香即可出鍋，與剁碎的粉條拌勻，加入少許香油再次拌勻。

3.發酵好的面團分劑子，擀成包子皮，包入餡心，上鍋蒸15分鐘即可出鍋食用。

胡蘿蔔絲炒細粉

胡蘿蔔本身自帶香料的香味，一般炸料油也會用到胡蘿蔔，所以用胡蘿蔔直接來炒粉條，營養豐富，是一款非常好吃的下飯菜。

1.胡蘿蔔洗淨切絲，細粉條提前洗淨泡發。

2.起鍋燒油，下入蔥姜蒜末，下入胡蘿蔔絲炒出香味，下入粉條炒出多餘的水分，調入醬油、生抽、鹽、胡椒粉、味精少許，快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。

粉條丸子

粉條用來炸丸子你吃過嗎？你知道怎麼才能炸出一款又酥又好吃的粉條丸子？方法其實很簡單。做好的粉條丸子可以用來燴菜，涮火鍋等。

1.提前泡發好的粉條放在案闆上剁碎，納入盆中，加入适量的肉末，打入幾個雞蛋，調入鹽、胡椒粉、蔥姜汁、五香粉，味精、雞精，攪拌均勻，最後加入食用油和澱粉，再次充分攪拌均勻。

2.起鍋燒油，油溫五成熱，下入團好的丸子，炸至丸子飄起來即可迅速撈出裝盤，撒上燒烤料即食。

粉條焖子

粉條獨特吃法，河南特色美食，粉條經過泡發，拌勻調和，上鍋蒸熟，出鍋改刀，可以用來涼拌和炒菜。風味獨特，勁道好吃。

1.粉條泡發，改刀切碎納入盆中待用。

2.起鍋燒油，下入肉末炒香，加入蔥姜末，調入鹽、胡椒粉、十三香、味精、老抽和生抽，翻炒均勻，出鍋倒入粉條中，加入适量芡粉糊，充分攪拌均勻，倒入平盤，上鍋蒸熟，脫模改刀切塊或者片裝盤。搭配自己喜歡的蘸料即可食用。

黃豆芽炒粉條

粉條做家常菜，好吃筋道，特别下飯，就比如這道黃豆芽炒粉條，采用幹炒的方法比加水清炒更好吃。

1.黃豆芽摘洗幹淨，開水鍋裡汆一下水，去一下豆腥味。再準備切點胡蘿蔔絲炒出來更好吃。粉條提前泡發，切長段，加入醬油、鹽、胡椒粉攪拌均勻待用。

2.起鍋燒油，姜蔥蒜爆香，下入幹辣椒炒酥香，下入黃豆芽和胡蘿蔔絲一同炒斷生，再下入粉條炒出鍋氣，調入少許鹽、十三香，生抽、味精、花椒油少許、香油少許，出鍋裝盤撒上蔥花點綴即可。

粉條蒸肉

這道菜是一道蒸菜，在粉蒸肉的基礎上加入香韌的粉條，整出來的油脂被粉條吸收，吃着不僅不油膩，反而别有一番味道。

1.粉條清洗幹淨，清水泡發，改刀切小段待用。

2.豬肉處理幹淨，下入開水鍋中汆水斷生，撈出晾幹水分，表皮抹上醬油，下入六成熱的油鍋中，炸至起虎皮，改刀切薄片。

3.起鍋燒油，将肉片下鍋，煸炒出油，出鍋放入盆中，加入粉條，調入鹽，醬油、生抽、十三香、蒸肉粉、味精，蔥末、姜末、蒜末、料酒，充分攪拌均勻，放入蒸籠，大火上汽，蒸半小時以上，即可出鍋，撒香菜點綴上桌即可享用。

粉條糕

粉條版的薩其馬，油炸出來的粉條，吃着特别酥香，裹上糖漿，撒入果仁、果脯，放入模具壓實，改刀成塊即可食用，香甜酥脆，可以當零食，當甜點。

1.粉條直接清洗幹淨，晾幹水分，放入六成熱的油鍋中炸至蓬松，迅速撈出控油，碾碎

2.鍋燒熱，加入少許清水，加入适量白糖和麥芽酚糖，炒至黏稠關火，下入炸酥的粉條，翻拌均勻，加入果仁和果脯碎，趁熱放入平盤中壓平整，稍微冷卻，改刀切塊，即可食用。

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家常土豆絲炒粉條

西北家常菜中的一款下飯小炒。簡單快捷，醬香味突出，特别好吃。

1.粉條提前泡軟改刀切長段，土豆切粗一點的絲，切點青紅椒配色。

2.起鍋燒油，加入少許豬油，下入蔥蒜片、花椒粒炒香，下入土豆絲炒至斷生，下入粉條翻炒均勻，調入醬油、生抽、調和面（花椒粉、姜粉、少許八角粉），鹽、味精，翻炒上色翻炒入味，下入青紅椒翻炒斷生即可出鍋裝盤。

五花肉炒粉條

這道菜和上一道菜做法相同，也是西北人待客的下飯菜。用五花肉炒的粉條，菜品更加油潤有光澤，醬香味更加突出。

1.五花肉切薄片，粉條提前泡軟，改刀切長段。青紅椒切絲備用。

2.起鍋燒油，下入五花肉炒出豬油，下入蔥蒜片，幹辣椒炒香，當肉片打卷，烹入料酒，下入醬油上色，調入鹽、調和面（姜粉、八角粉）、十三香、生抽、香醋、味精和雞精各少許，炒出醬油色，下入粉條充分翻炒均勻，下入青紅椒絲，翻炒斷生，即可出鍋裝盤。

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