By 烘焙複制機
1、先将奧利奧碎處理一下，要細一些。
2、将黃油隔水熔化。
3、黃油和奧利奧碎攪拌均勻，放入6寸蛋糕模具底部，用水杯底壓平壓實後放入冰箱冷藏40分鐘。
4、将芒果用勺或料理機壓成泥備用。
5、提前用冷水泡好吉利丁片，撈出控水後放入芒果泥中隔水加熱，注意一下水溫不要超過60度，防止影響丁片效果。
6、打發淡奶油至六七成就可以，加入芒果泥，攪拌均勻。
7、倒入三分之一芒果泥，放入芒果丁，在倒入三分之二的果泥。
8、倒好後，刮平蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏三個小時左右，可以觀察一下凝固壯态。
9、如果凝固了，就開始做鏡面，50克芒果泥 50克冷白開水 5克丁片，也是隔水溶化，倒入模具中，用手逛一圈，讓鏡面液沾均勻。放入冰箱冷藏三個小時。
10、确認凝固定型後取出，用熱風機或熱毛巾加熱一下模具外面，約五秒鐘。
11、找一個比較高的杯子放在底部，往下拉，輕松脫模。
12、表面放幾塊芒果丁裝飾一下。
13、成品圖。美食完成。
14、将刀用熱水加熱一下進行切分。
15、可以品嘗了。
16、卻成小份，剩下的吃不了繼續放入冰箱冷藏。
17、打包送朋友，有面子。
1.注意做時候不要着急，按步驟一步一步做。 2.隔水加熱時，水溫不要太熱，影響丁片凝固效果。
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