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糖酷鯉魚制作方法

生活 更新时间:2024-11-19 14:19:31

糖酷鯉魚制作方法?800克鯉魚(也可以換成自己喜歡吃的魚)收拾幹淨後瀝幹水,在魚身兩面個2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深,現在小編就來說說關于糖酷鯉魚制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

糖酷鯉魚制作方法(糖酷鯉魚的制作方法)1

糖酷鯉魚制作方法

800克鯉魚(也可以換成自己喜歡吃的魚)收拾幹淨後瀝幹水,在魚身兩面個2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深。

用适量胡椒粉、生抽和少許鹽略腌。

将适量生抽、糖、醋、料酒、清水調成糖醋汁待用。

适量澱粉、面粉調成糊、均勻抹在腌好的魚上。

油燒至七成熱,提起魚尾,先将魚頭入油稍炸,再舀油淋在魚身上,待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋内。

待魚炸至金黃色,撈出控油放入盤中待用。

炒鍋内留少許油,放入蔥花、姜末、蒜末爆香,再調入番茄醬,倒入調好的汁,加少許濕澱粉收濃。

起鍋澆在魚身上即可。

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