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福州人做蒜頭醬的方法

生活 更新时间:2024-09-03 04:13:06

福州人做蒜頭醬的方法?福州人在做蒜頭醬時會選擇青蒜頭和白蒜頭搭配着制作,兩者的比例可以是1:1,正常情況下要準備青蒜頭500克,白蒜頭500克,再準備白糖250克,香醋150克,生抽150克芝麻油50克,味精和胡椒末以及玉米澱粉都要适量準備一些,今天小編就來說說關于福州人做蒜頭醬的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

福州人做蒜頭醬的方法(福州人做蒜頭醬怎麼做)1

福州人做蒜頭醬的方法

福州人在做蒜頭醬時會選擇青蒜頭和白蒜頭搭配着制作,兩者的比例可以是1:1,正常情況下要準備青蒜頭500克,白蒜頭500克,再準備白糖250克,香醋150克,生抽150克芝麻油50克,味精和胡椒末以及玉米澱粉都要适量準備一些。

把準備好的蒜頭去掉蒜皮以後洗淨控幹水分,然後再用專用工具把它搗成蒜泥,制成的蒜泥越細越好,然後再把得到的蒜泥與白糖放在一起調勻,放入準備好的玉米澱粉和醋,以及生抽,還有白糖最後用筷子調勻。

調勻以後的蒜泥直接放在鍋中加熱煮開,在煮的過程中要不斷攪拌,防止糊鍋,煮好以後放入準備好的芝麻油和味精,再加入準備好的胡椒末,用筷子調勻以後煮二分鐘,關火降溫,取出以後裝入到玻璃瓶中密封,這時福州人做的蒜頭醬也就大功告成了。

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