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蝦籽粉怎麼做

生活更新时间:2025-02-02 22:48:20

蝦籽粉怎麼做?将新鮮買回來的蝦放在冰箱的冷藏層将蝦凍暈凍死，目的是讓其不動方便取蝦籽，下面我們就來說一說關于蝦籽粉怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蝦籽粉怎麼做

将新鮮買回來的蝦放在冰箱的冷藏層将蝦凍暈凍死，目的是讓其不動方便取蝦籽。

幹淨的小碗裡放入清水，一隻手拿住蝦身，另一隻手輕輕的将蝦籽挖出來，然後放在水裡。

将所有蝦的蝦籽全部取下後就用手在蝦籽水裡輕輕的攪拌，目的是弄散蝦籽不讓其粘在一起。

清洗完成後隻需将碗傾斜倒出多餘的水（注意要慢慢的倒，以免倒出蝦籽），倒得差不多的時候可以用手指壓住碗口來倒水。

去水的蝦籽用小碟裝好，燒熱鍋至冒煙，不要在裡面放任何東西。

将火調到小火，放入蝦籽後不停的用鍋鏟翻炒至幹粒狀，如果想有點味道的中途可以加少許胡椒粉與鹽調味。炒至幹粒狀後放在碟裡放涼即可。

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