清甜椰子雞，一個電飯煲輕松搞定！
By 小熊萌食堂 【豆果美食官方認證達人】
1、椰子打開，倒出椰汁，取出果肉切片；雞肉洗淨，斬塊；姜去皮，切片。
2、香菇裝入容器中，加入溫水300毫升，泡發1小時。
3、鍋中放入水800毫升，倒入雞肉，燒開後撈出，洗淨瀝幹，備用。
4、電飯煲中倒入姜片、香菇、雞肉、紅棗、椰肉。
5、倒入椰子汁、水250毫升。
6、蓋上鍋蓋，選擇“蒸煮”功能，炖煮40分鐘。
7、揭蓋，加入鹽2克，拌勻，盛出裝碗即可享用啦。
食譜所用産品：小熊電飯煲DFB-P30R3
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精：可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。
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