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夾心巧克力如何做

生活更新时间:2024-08-23 04:12:49

夾心巧克力如何做?材料：黑巧克力：100克、白巧克力：30克、藍莓果醬：15克、牛奶：20克先将黑巧克力切碎方便溶化，我來為大家科普一下關于夾心巧克力如何做?以下内容希望對你有幫助!

夾心巧克力如何做

材料：黑巧克力：100克、白巧克力：30克、藍莓果醬：15克、牛奶：20克。先将黑巧克力切碎方便溶化。

切碎的黑巧克力放巧克力溶化碗裡隔熱水溶化成液态。

将溶化的黑巧克力擠入巧克力模具裡滿模放置一小會。

然後将多餘的黑巧克力倒到大碗裡。

用抹刀刮掉上面多餘的黑巧克力，放置等模具裡粘上的黑巧克力凝固。

白巧克力切碎也隔熱水溶化。

将果醬倒入溶化的白巧克力裡拌勻。

将牛奶倒入果醬巧克力混合物裡拌勻即為夾心餡料放置備用。

将巧克力模具裡再擠一次溶化的黑巧克力，讓巧克力模具内壁沾的巧克力厚度增加一層。

然後放置一小會再倒出多餘的黑巧克力，用抹刀将模具上面多餘的巧克力刮下來。

等擠入的第二層巧克力凝固後擠入提前準備好的藍莓餡料八分滿。

餡料都擠好後放冷藏冰箱冷藏一會使餡料凝固一下。

餡料凝固些在上面擠上溶化的黑巧克力至滿模。

等最後擠上的巧克力凝固後用抹刀将模具上面的巧克力刮幹淨，顆粒巧克力部分刮平整，放冷藏冰箱幾分鐘至巧克力整顆凝固。

凝固後取出模具，倒扣稍微磕一下就可以脫模出來，即可食用。

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