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墨魚蓮藕湯做法

生活更新时间:2024-07-23 10:23:58

墨魚蓮藕湯做法?豬骨放入涼水鍋裡，煮約5分鐘，煮出血沫後撈出來洗幹淨，我來為大家科普一下關于墨魚蓮藕湯做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

墨魚蓮藕湯做法

豬骨放入涼水鍋裡，煮約5分鐘，煮出血沫後撈出來洗幹淨。

墨魚幹提前3小時涼水浸泡，墨魚要泡軟，不然太硬味道不出來。

墨魚泡好後要撕去外面那層黑膜，不然腥味很重，墨魚肉切片，魚骨要留下煲湯。

蓮藕去皮切小塊。

湯鍋裡放入豬骨、紅棗、墨魚幹和蓮藕，再放入2片姜片。

倒入适量的清水，記住水要一次加夠，最好不要再加水，影響口味，大火燒開後，撇去浮沫轉小火慢慢熬1個半小時。

出鍋前加入食鹽調味即可，雞精不用下，因為墨魚幹已經讓湯足夠的鮮美。

将墨魚蓮藕湯盛碗食用。

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