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腰果雞雜步驟

生活更新时间:2025-02-13 03:58:09

腰果雞雜步驟?雞雜适量、腰果适量、青紅尖椒适量、胡蘿蔔适量、洋蔥适量、香醋适量、香油适量、蔥姜适量、味精适量、鹽适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量、泡椒适量，下面我們就來聊聊關于腰果雞雜步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

腰果雞雜步驟

雞雜适量、腰果适量、青紅尖椒适量、胡蘿蔔适量、洋蔥适量、香醋适量、香油适量、蔥姜适量、味精适量、鹽适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量、泡椒适量。

胡蘿蔔，洋蔥切塊。青紅椒切段。腰果用小火炒金黃撈出晾涼。

雞雜切片，水中放花椒煮開，倒入雞雜，煮開，放一點料酒，不蓋鍋蓋，煮幾分鐘。煮好的鍋裡有很多髒東西，要沖洗幹淨，瀝幹備用

把辣椒炒一下。

熱鍋冷油，燒五成熱，下蔥姜泡椒，炒一下。

倒入雞雜，糖，十三香，一起翻炒出香味，雞雜水分炒出。放點料酒，生抽，翻勻。

放洋蔥胡蘿蔔，炒斷生，調入鹽。

把辣椒倒入，翻炒到湯汁變幹放點香醋。淋香油，放味精。翻炒均勻即可。

臨出鍋放腰果，也可以裝好盤再撒腰果。

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