貴陽洋芋粑做法圖解?将洋芋煮熟後,撚成泥狀或切成塊狀、絲狀,然後加鹽、味精、蔥花,少量的水和面粉,今天小編就來聊一聊關于貴陽洋芋粑做法圖解?接下來我們就一起去研究一下吧!
将洋芋煮熟後,撚成泥狀或切成塊狀、絲狀,然後加鹽、味精、蔥花,少量的水和面粉。
将其捏成餅狀(可以用小鍋蓋或是杯蓋壓制成型),然後再放置到平底鍋裡煎到兩面都呈金黃色。
吃的時候用小盤盛出,在洋芋粑上澆少許稀釋的甜醬和辣椒粉(麻辣味的)。
有的地方還有一些涼拌的小菜(如貴陽的折耳根、酸蘿蔔、酸菜、酸蓮花白),吃起來外焦裡嫩,香脆可口!有洋芋的清香甜味道。
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