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蘑菇菜心如何做

生活更新时间:2025-02-28 03:33:26

蘑菇菜心如何做?選用大小适宜的青菜，取用中間菜心，并将菜頭削成橄榄形，切掉部分菜葉，切留１０厘米左右長菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗淨待用，今天小編就來說說關于蘑菇菜心如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘑菇菜心如何做（怎樣做蘑菇菜心）1

蘑菇菜心如何做

選用大小适宜的青菜，取用中間菜心，并将菜頭削成橄榄形，切掉部分菜葉，切留１０厘米左右長菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗淨待用。

炒鍋上火放入水燒至沸滾（水要多），投入菜心，上下翻動，燙至菜轉綠色，撈出用冷水沖冷，瀝幹水分待用。

鍋上火燒熱，放入油，倒入青菜心、蘑菇、雞清湯，燒沸用水澱粉勾芡。取圓盤一隻，菜心根朝外圍一圈，蘑菇放中間即可。

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